Як вибрати червону ікру, не відкриваючи банки

Досить неприємна ситуація, коли відкриваєш до столу баночку червоної ікри, а всередині виявляється липка неапетитна маса. Це свідчить про погану якість вихідного матеріалу, про те, що солили заморожену ікру або неправильно зберігали готові консерви. Ми допоможемо вам вибрати гарну ікру, не відкриваючи банку.

Уважно огляньте банку зовні. Беріть лише рівні банки, без вм'ятин. На кришці мають бути зазначені дата виробництва та термін придатності ікри. Дата виробництва має бути видавлена ​​зсередини або нанесена лазером. Дата, що вдавлена ​​всередину кришки, може свідчити про підробку. Також пам'ятайте, що справжній лазер не зітреться, якщо його добре потерти. Консерви, виготовлені у листопаді чи грудні, швидше за все містять заморожену ікру; такі банки краще не купувати. Виберіть баночку, виготовлену навесні або влітку, потрясіть її і переконайтеся, що всередині нічого не булькає.

Переважно купувати ікру російського виробництва - її солять і консервують свіжою, прямо на рибальських судах. Найкраще вибирати продукт, виготовлений за ГОСТом, а не ДСТУ. Вибирайте ікру без консервантів або з Е200 та Е211. Уникайте банок з Е239 – це заборонений консервант уротропін, що має канцерогенний ефект.

Дотримуючись цих простих порад, ви точно оберете смачну і корисну червону ікру, навіть не відкриваючи банку!