Как да изберем червен хайвер, без да отваряме бурканите

Доста неприятна ситуация е, когато отворите буркан с червен хайвер на масата, а вътре има лепкава, неапетитна маса. Това показва лошо качество на изходния материал, че замразеният хайвер е бил осолен или готовата консервирана храна е била съхранявана неправилно. Ние ще ви помогнем да изберете добър хайвер, без да отваряте буркана.

Внимателно огледайте буркана отвън. Вземете само прави кутии, без вдлъбнатини. На капака трябва да се посочи датата на производство и срокът на годност на хайвера. Датата на производство трябва да бъде щампована от вътрешната страна или лазерно нанесена. Дата, натисната в капака, може да означава фалшификат. Също така не забравяйте, че истинският лазер няма да излезе, ако го разтриете правилно. Консервираната храна, произведена през ноември или декември, най-вероятно съдържа замразен хайвер; По-добре е да не приемате такива банки. Изберете буркан, произведен през пролетта или лятото, разклатете го и се уверете, че вътре нищо не кипи.

За предпочитане е да купувате руски хайвер - той е осолен и консервиран пресен, точно на рибарски лодки. По-добре е да изберете продукт, произведен в съответствие с GOST, а не DSTU. Изберете хайвер без консерванти или с Е200 и Е211. Избягвайте кутии с E239 - това е забранен консервант, метенамин, който има канцерогенен ефект.

Следвайки тези прости съвети, определено ще изберете вкусен и здравословен червен хайвер, без дори да отваряте буркана!