Diyet No. 8, tablo 8

Diyet No. 8, tablo 8

Belirteçler:
obezitenin birincil bir hastalık olması veya özel diyet gerektirmeyen diğer hastalıklarla birlikte görülmesi.

8 numaralı diyetin amacı:
Aşırı yağ birikintilerini ortadan kaldırmak için metabolizma üzerindeki etkisi.

8 numaralı diyetin genel özellikleri:
Karbonhidratlar, özellikle de kolayca sindirilebilenler nedeniyle diyetin kalori içeriğinin azaltılması. ve daha az ölçüde - normal veya biraz artan protein içeriğine sahip yağlar (çoğunlukla hayvanlar). Serbest sıvının, sodyum klorürün ve iştah açıcı yiyecek ve yemeklerin kısıtlanması. Artan diyet lifi içeriği. Yemekler haşlanarak, haşlanarak, fırınlanarak hazırlanır. Kızartılmış, püre haline getirilmiş ve doğranmış ürünler arzu edilmez. Tatlı yemekler ve içecekler için şeker yerine kullanılırlar (diyetin kalori içeriğinde ksilitol ve sorbitol dikkate alınır). Yiyecek sıcaklığı normaldir.

8 numaralı diyet tablosunun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği:

1. karbonhidratlar - 150 g;
2. proteinler - 90-110 g (%60 hayvan),
3. yağlar - 80-85 g (%30 bitkisel),
4. kaloriler - 1700-1800 kcal;
5. sodyum klorür (tuz) - 5-6 g;
6. serbest sıvı - 1-1,2 l.

Diyet No.8:
Günde 5-6 kez, tok hissetmeye yetecek miktarda.

Önerilen ve hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

Çorbalar:
Doz başına 250-300 g'a kadar. Az miktarda patates veya tahıl ilavesiyle çeşitli sebzelerden; lahana çorbası, pancar çorbası, okroshka, pancar çorbası. Haftada 2-3 kez, az yağlı et veya balık suyunda sebze ve köfte içeren çorbalar. Hariç tutulanlar: süt ürünleri, patates, tahıllar, baklagiller ve makarna.

Ekmek ve un ürünleri:
Kepekli un, protein-buğday ve protein-kepek ekmeğinden yapılan çavdar ve buğday ekmeği - günde 100-150 gr. Kapsanmayanlar: Birinci sınıf ve 1. sınıf buğday unu, tereyağı ve milföy hamurlarından yapılan ürünler.

Et ve kümes hayvanları:
Günde 150 g'a kadar. Az yağlı sığır eti, dana eti, tavşan, tavuk, hindi, sınırlı - yağsız domuz eti ve kuzu eti - ağırlıklı olarak