Празнична диета!

Комбинацията може би е доста странна. Но не бързайте да затваряте тази страница. Преди или след, но никое празненство не минава без диета. И по-добре - преди. И такава диета няма да развали вашето предпразнично настроение - ако, разбира се, подходите към въпроса без фанатизъм.
Все пак не бива да забравяме, че червените дни от календара неминуемо са последвани от работното ежедневие. И за да не ви изненадат, препоръчително е да подходите към самите празници с някакъв запас от здраве. Тогава утежняващите последици от „сладкия живот“, като излишни килограми и различни разстройства, могат да бъдат сведени до минимум.
Много лесно се прави. Достатъчно е да включите в предпразничната диета храни, които стимулират издръжливостта, повишават физическата и умствената активност, а също така предотвратяват стомашно-чревни проблеми. Въпреки това, тези лечебни продукти няма да са на място на празничната трапеза.

Морско зеле (келп). Съдържа витамини С, В6, В12, никотинова киселина и други биологично активни вещества; осигурява на тялото йод, инхибира развитието на съдова склероза и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Но основното му свойство е способността да намалява усвояването и натрупването на радионуклиди и токсични вещества в организма.
Освен това, за да постигнете ефект, е достатъчно да ядете поне 2 супени лъжици водорасли дневно.

В скъпите ресторанти на Средиземно море е много популярна салата Венеция, която съдържа белени скариди, парчета риба, маслини, домати, лук и билки. Всичко това се овкусява с растително масло, оцет и водорасли.

Какво мога да кажа, обичайната салата „Здраве“ перфектно ще разнообрази „тежкото“ празнично меню. Нарежете твърдо сварено яйце, обелени пресни краставици, сурови или сварени моркови, лук и добавете водорасли. Смесете всичко, подправете с майонеза или заквасена сметана. Можете да замените лука със зелен лук или да добавите зелен грах.

Живи кълнове. В Китай ги наричат ​​кълнове за здраве. Зърнените кълнове станаха много популярни на Запад през последните години, предимно в САЩ и Великобритания. Там покълват семена от най-различни растения: боб, горчица, зеле, слънчоглед, леща, елда, ечемик, овес, царевица, лен, репички, спанак. Кълновете стимулират апетита, помагат за нормализиране на стомашно-чревния мотилитет и имат антимикробен ефект. Между другото, те ви позволяват не само да подобрите здравето си, но и да отслабнете - те не съдържат калории, но в същото време създават усещане за ситост за няколко часа.

Покълналите зърна обикновено се консумират с плодове. Понякога след изсушаване се смилат в кафемелачка. Това брашно е особено добро като добавка към различни салати, сосове, подправки и тесто. Можете да направите смес за сандвичи от покълнала пшеница. Смелете покълналите зърна (за предпочитане в миксер), добавете растително масло, чесън, сол и разбийте всичко старателно. Към готовата смес добавете наситнен магданоз. Възможни варианти: вместо чесън и сол, добавете мед и сервирайте с плодове.

Зеленчуци. Не ги пренебрегвайте на празничната трапеза. Доказано е, че консумацията на зеленчуци намалява риска от заболявания като рак, диабет и, което е особено важно в нашия случай, предотвратява стомашно-чревни разстройства. Факт е, че зеленчуците съдържат така наречените фитопротектори, които имат изключително полезни за организма свойства. На първо място, обърнете внимание на пресните краставици, те съдържат тартронова киселина, която забавя образуването на мазнини в тялото. Зеленчуците от класа на кръстоцветните (всички видове зеле) са богати на индолови съединения. Те регулират дейността на ензимите, отговорни за унищожаването на различни отрови в организма. А репичките съдържат вещества, които имат бактерицидни свойства. Какво по време на много