Vakantiedieet!

De combinatie is misschien wel heel vreemd. Maar haast u niet om deze pagina te sluiten. Voor of na, maar geen feest is compleet zonder dieet. En beter - eerder. En zo'n dieet zal je pre-vakantiestemming niet bederven - als je de zaak natuurlijk zonder fanatisme benadert.
Toch mogen we niet vergeten dat de rode dagen van de kalender onvermijdelijk worden gevolgd door het dagelijkse werk. En zodat ze u niet verrassen, is het raadzaam om de vakantie zelf met een soort reserve aan gezondheid te benaderen. Dan kunnen de verzwarende gevolgen van het ‘zoete leven’, zoals extra kilo’s en verschillende aandoeningen, tot een minimum worden beperkt.
Het is heel gemakkelijk om te doen. Het is voldoende om in het dieet vóór de vakantie voedingsmiddelen op te nemen die het uithoudingsvermogen stimuleren, de fysieke en mentale activiteit verhogen en ook gastro-intestinale problemen voorkomen. Deze genezende producten zullen echter niet misstaan ​​op de feesttafel.

Zeekool (kelp). Bevat vitamine C, B6, B12, nicotinezuur en andere biologisch actieve stoffen; voorziet het lichaam van jodium, remt de ontwikkeling van vasculaire sclerose en voorkomt de vorming van bloedstolsels. Maar de belangrijkste eigenschap is het vermogen om de absorptie en accumulatie van radionucliden en giftige stoffen in het lichaam te verminderen.
Om het effect te bereiken, is het bovendien voldoende om dagelijks minimaal 2 theelepels kelp te eten.

In dure restaurants aan de Middellandse Zee is de Venice-salade, die gepelde garnalen, stukjes vis, olijven, tomaten, uien en kruiden bevat, erg populair. Dit alles is op smaak gebracht met plantaardige olie, azijn en zeewier.

Wat kan ik zeggen, de gebruikelijke "Gezondheids" -salade zal het "zware" vakantiemenu perfect diversifiëren. Snijd een hardgekookt ei, geschilde verse komkommers, rauwe of gekookte wortels, uien en voeg zeewier toe. Meng alles, breng op smaak met mayonaise of zure room. Je kunt de uien vervangen door groene uien of groene erwten toevoegen.

Levende spruiten. In China worden ze gezondheidsspruiten genoemd. Graankiemen zijn de afgelopen jaren erg populair geworden in het Westen, vooral in de VS en Groot-Brittannië. Daar worden zaden van een grote verscheidenheid aan planten gekiemd: bonen, mosterd, kool, zonnebloemen, linzen, boekweit, gerst, haver, maïs, vlas, radijs, spinazie. Spruiten stimuleren de eetlust, helpen de maag-darmmotiliteit te normaliseren en hebben een antimicrobieel effect. Ze laten je trouwens niet alleen toe om je gezondheid te verbeteren, maar ook om af te vallen - ze bevatten geen calorieën, maar creëren tegelijkertijd een gevoel van volheid gedurende meerdere uren.

Gekiemde granen worden meestal met fruit gegeten. Soms worden ze na het drogen gemalen in een koffiemolen. Dit meel is vooral goed als toevoeging aan verschillende salades, sauzen, smaakmakers en deeg. Van gekiemde tarwe kun je een sandwichmengsel maken. Maal de gekiemde granen (bij voorkeur in een mixer), voeg plantaardige olie, knoflook, zout toe en klop alles grondig. Voeg gehakte peterselie toe aan het bereide mengsel. Mogelijke opties: voeg in plaats van knoflook en zout honing toe en serveer met fruit.

Groenten. Negeer ze niet aan uw feesttafel. Het is bewezen dat het eten van groenten het risico op ziekten als kanker en diabetes verkleint en, wat in ons geval vooral belangrijk is, maag- en darmklachten voorkomt. Feit is dat groenten zogenaamde fytoprotectors bevatten, die uiterst gunstige eigenschappen voor het lichaam hebben. Let allereerst op verse komkommers, ze bevatten wijnsteenzuur, dat de vorming van vet in het lichaam vertraagt. Groenten die tot de kruisbloemige klasse behoren (alle soorten kool) zijn rijk aan indoolverbindingen. Ze reguleren de activiteit van enzymen die verantwoordelijk zijn voor de vernietiging van verschillende gifstoffen in het lichaam. En radijs bevat stoffen die bacteriedodende eigenschappen hebben. Wat tijdens velen