¿Es perjudicial el café con leche?

El café con leche es una de las bebidas más populares en cafeterías y restaurantes. Esta bebida tiene muchas variaciones, diferenciándose en la cantidad de leche en la taza y en la adición de diversas especias, licores y almíbares dulces. Pero la pregunta que interesa a muchos amantes del café con leche es si esta combinación es perjudicial para nuestro organismo. Dos nutricionistas de Kiev hablaron sobre los beneficios y daños de esta bebida.

Anna Panchenko, nutricionista del club deportivo 5 Element, cree que la leche puede complementar con éxito el café, compensando algunos de sus efectos negativos. Por ejemplo, el café puede “acidificar” el organismo, mientras que la leche, por el contrario, alcaliniza. El café también puede aumentar la acidez del jugo gástrico, mientras que la leche la reduce. Además, el café puede "eliminar" el calcio del cuerpo, mientras que la leche es una fuente de calcio.

Natalia Samoilenko, nutricionista-endocrinóloga del Centro de Salud de la ciudad de Kiev y miembro del parlamento “Osobista Krasa”, está de acuerdo con Anna Panchenko en que el café con leche puede estar presente en una dieta saludable, pero sólo en cantidades razonables. No más de 1-2 tazas por día. El café con leche es una fuente de calorías y, si se consume en exceso, puede contribuir al aumento excesivo de peso. Además, la combinación de tonina (que se encuentra en el café) y caseína (proteína de la leche) no es muy buena para nuestra digestión y metabolismo. Por tanto, esta bebida se permite con moderación y es mejor beberla sin azúcar.

Así, el café con leche puede ser una bebida saludable si se consume en cantidades razonables. La leche puede contrarrestar algunos de los efectos negativos del café en el cuerpo. Sin embargo, si estás intentando perder peso o tienes problemas digestivos, es mejor reducir la cantidad de café con leche o incluso abandonarlo en favor de bebidas más saludables.