¡Di “no” a la deficiencia de yodo!

Ucrania es un país con altas tasas de deficiencia de yodo entre la población. En el período otoño-invierno, este problema se vuelve aún más urgente, ya que los resfriados suelen ir acompañados de resfriados, pérdida de fuerzas y otras dolencias asociadas a un sistema inmunológico debilitado.

Según las estadísticas, durante este período los adultos suelen tomar bajas por enfermedad en el trabajo, caer en un estado de depresión y experimentar conflictos con colegas y seres queridos. Los niños, a su vez, tienen más probabilidades de faltar a clases en la escuela o en el jardín de infancia debido a una enfermedad, lo que provoca que su rendimiento académico se deteriore. ¡¿Qué tiene esto que ver?! ¿Y cómo se puede prevenir esto?

Durante el período otoño-invierno, el cuerpo humano se reconstruye activamente, adaptándose a los cambios en las condiciones climáticas. Para que esto suceda de la forma más suave y natural posible, es necesario proporcionarle una dieta equilibrada, así como una gama completa de nutrientes y microelementos. Un lugar especial en la lista de microelementos importantes lo ocupa el yodo, siendo necesario para el pleno funcionamiento del sistema inmunológico, así como para el funcionamiento del cerebro, la actividad de las glándulas endocrinas, etc. Durante este período difícil, es especialmente importante reponer su dieta con alimentos que contengan yodo.

Las principales fuentes de yodo entre los productos alimenticios son: pescados y mariscos de mar, judías, lentejas, algas, zanahorias, cebollas, judías verdes, ciruelas secas, etc., así como todos los productos que contengan sal yodada.

Hoy en día, muchos fabricantes de alimentos prefieren agregar componentes yodados a sus productos. Entonces, en los estantes de las tiendas puedes ver agua con yodo agregado e incluso chips. Más recientemente aparecieron los chips LUX con sal yodada. En el proceso de su producción se utilizan condimentos especiales, entre los que ahora se incluye sal yodada, fabricada según los estándares de calidad europeos. Esta sal contiene 15-25 mg/kg de componente yodado (KIO3). Los chips LUX tienen una vida útil de 9 meses, durante los cuales la sal yodada no pierde sus cualidades beneficiosas.

Por supuesto, comer patatas fritas con sal yodada por sí solo no puede satisfacer la necesidad de yodo de una persona. Por eso, a la hora de elegir un producto en el lineal de un supermercado, lee atentamente la etiqueta y dale preferencia a aquel que contenga sal yodada, ya que consumir sal yodada es la forma más sencilla de satisfacer las necesidades de yodo del organismo. En este caso, es importante cumplir con la regla: "si hay sal, entonces sal yodada, si los productos contienen sal, entonces los productos contienen sal yodada".

¡La buena salud para nosotros y nuestros seres queridos durante todo el año es una motivación digna para seguir una regla tan simple!