İyot eksikliğine “hayır” deyin!

Ukrayna, halk arasında iyot eksikliği oranının yüksek olduğu bir ülkedir. Sonbahar-kış döneminde, soğuk algınlığı genellikle soğuk algınlığı, güç kaybı ve zayıflamış bağışıklık sistemiyle ilişkili diğer rahatsızlıklarla birlikte geldiğinden, bu sorun daha da acil hale gelir.

İstatistiklere göre, bu dönemde yetişkinler daha sık işyerinde hastalık izni alıyor, depresyona giriyor, meslektaşları ve sevdikleriyle çatışmalar yaşıyor. Çocukların ise hastalık nedeniyle okuldaki veya anaokulundaki dersleri kaçırma olasılıkları daha yüksektir, bu da akademik performanslarının kötüleşmesine neden olur. Bunun ne alakası var? Peki bu nasıl önlenebilir?

Sonbahar-kış döneminde insan vücudu, hava koşullarındaki değişikliklere uyum sağlayarak aktif olarak yeniden yapılandırılır. Bunun olabildiğince yumuşak ve doğal bir şekilde gerçekleşmesi için ona dengeli bir beslenmenin yanı sıra çok çeşitli besin ve mikro elementler sağlamanız gerekir. İyot, bağışıklık sisteminin tam işleyişi, beyin fonksiyonu, endokrin bezlerinin aktivitesi vb. için gerekli olan önemli mikro elementler listesinde özel bir yere sahiptir. Bu zor dönemde diyetinizi iyot içeren gıdalarla yenilemek özellikle önemlidir.

Gıda ürünleri arasında başlıca iyot kaynakları şunlardır: deniz balıkları ve deniz ürünleri, fasulye, mercimek, deniz yosunu, havuç, soğan, yeşil fasulye, kuru erik vb. ile iyotlu tuz içeren tüm ürünler.

Günümüzde pek çok gıda üreticisi ürünlerine iyotlu bileşenler eklemeyi tercih etmektedir. Böylece mağaza raflarında iyot eklenmiş suyu ve hatta cipsleri görebilirsiniz. Daha yakın zamanlarda, iyotlu tuz içeren LUX çipleri ortaya çıktı. Üretim sürecinde artık iyotlu tuz içeren, Avrupa kalite standartlarına göre üretilen özel baharatlar kullanılmaktadır. Bu tuz 15-25 mg/kg iyotlu bileşen (KIO3) içerir. LUX çiplerinin raf ömrü 9 aydır ve bu süre zarfında iyotlu tuz faydalı özelliklerini kaybetmez.

Elbette tek başına iyotlu tuz içeren cips yemek kişinin iyot ihtiyacını karşılayamaz. Bu nedenle süpermarket rafında bir ürün seçerken etiketi dikkatlice okuyun ve iyotlu tuz içeren ürünü tercih edin, çünkü iyotlu tuz tüketmek vücudun iyot ihtiyacını karşılamanın en kolay yoludur. Bu durumda şu kurala uymak önemlidir: "Tuz varsa iyotlu tuz, ürünler tuz içeriyorsa ürünler iyotlu tuz içerir."

Kendimiz ve sevdiklerimiz için tüm yıl boyunca sağlıklı olmak, bu kadar basit bir kurala uymak için değerli bir motivasyondur!