Кажете „не“ на йодния дефицит!

Украйна е страна с висок процент на йоден дефицит сред населението. През есенно-зимния период този проблем става още по-актуален, тъй като настинките често идват с настинки, загуба на сила и други заболявания, свързани с отслабена имунна система.

Според статистиката през този период възрастните по-често вземат отпуск по болест на работа, изпадат в състояние на депресия, изживяват конфликти с колеги и близки. Децата от своя страна са по-склонни да пропускат часовете в училище или детската градина поради заболяване, поради което академичното им представяне се влошава. Какво общо има това?! И как може да се предотврати това?

През есенно-зимния период човешкото тяло активно се реконструира, адаптирайки се към промените в метеорологичните условия. За да стане това възможно най-щадящо и естествено, трябва да му осигурите балансирана диета, както и пълен набор от хранителни вещества и микроелементи. Йодът заема специално място в списъка на важните микроелементи, необходими за пълноценното функциониране на имунната система, както и мозъчната функция, дейността на ендокринните жлези и др. През този труден период е особено важно да попълните диетата си с храни, съдържащи йод.

Основните източници на йод сред хранителните продукти са: морска риба и морски дарове, боб, леща, водорасли, моркови, лук, зелен фасул, сушени сливи и др., както и всички продукти, съдържащи йодирана сол.

Днес много производители на храни предпочитат да добавят йодирани компоненти към своите продукти. Така че на рафтовете на магазините можете да видите вода с добавен йод и дори чипс. Съвсем наскоро се появиха чипове LUX с йодирана сол. В процеса на тяхното производство се използват специални подправки, които вече включват йодирана сол, произведена по европейски стандарти за качество. Тази сол съдържа 15-25 mg/kg йодиран компонент (KIO3). Чипсовете LUX имат срок на годност 9 месеца, през които йодираната сол не губи полезните си качества.

Разбира се, яденето на чипс само с йодирана сол не може да задоволи нуждата на човек от йод. Ето защо, когато избирате продукт на рафта в супермаркета, внимателно прочетете етикета и дайте предпочитание на този, който съдържа йодирана сол, тъй като консумацията на йодирана сол е най-лесният начин за задоволяване на нуждите на тялото от йод. В този случай е важно да се придържате към правилото: „ако има сол, тогава йодирана сол, ако продуктите съдържат сол, тогава продуктите съдържат йодирана сол“.

Доброто здраве за нас и нашите близки през цялата година е достойна мотивация за спазването на такова просто правило!