Gerçek balı sahteden nasıl ayırt edebilirim?

Sonbahar geldi - üşütme zamanı. Üstelik Ukrayna'ya üç kadar grip türünün yaklaştığını söylüyorlar. "Sümüklü" havaya bir şekilde direnmek için iyi bal, tercihen doğal satın almanız gerekir.

Balın fiyatının her yerde litre başına 50 ila 100 Grivnası arasında değiştiğini, ancak maliyetin her zaman kaliteyle örtüşmediğini belirtmekte fayda var.

Ukrayna dünyanın en büyük on bal üreticisinden biridir. Ukrayna dünya bal üretiminin %5'ini gerçekleştirmektedir. UAC'a göre Ukrayna, 2008'den bu yana bal üretiminde Avrupa ülkeleri arasında birinci, Çin, Türkiye ve Arjantin gibi dünya liderlerinden sonra dördüncü sırada yer alıyor. Balın aslan payı, daha doğrusu yaklaşık %90'ı evdeki arı kovanlarında üretilmektedir. Pazarlarda, fuarlarda, yol kenarlarında bize satılan da işte bu baldır.

Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için iyi bal nasıl seçilir? Sahte olanı gerçek olandan nasıl ayırt edebilirim?

Arıcı ipuçları:

"Gerçek bal çok uzun süre dayanır, kaşığa iplik gibi sarabilirsiniz. Tabağa düşüp yayılmıyorsa, kayarak kıvrılıyorsa şeker eklenmiş demektir. İkinci olarak da; Gerçek bal sadece tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda enzimlerden dolayı mayhoştur, acıdır."

İyi bir işaret, beyaz köpük gibi gevşek bir yüzeydir. Kristalize balda beyaz lekeler görülebilir - bunlar hava kabarcıklarıdır. Bu, balın paketlenmeden önce ısıtılmadığı anlamına gelir.

Doğal bal bir ay içinde hızla "şekerlenir". Eğer hiç kristalleşmiyorsa ısıl işleme tabi tutulmuş olabilir.

Balın içine sıklıkla şeker, un, nişasta ve hatta tebeşir eklenir. Bu basit testler kullanılarak belirlenebilir.

Ukrayna'da en popüler olanları ıhlamur, karabuğday ve akasya balıdır. Farklı renk ve tatlarda gelirler ve farklı amaçlar için faydalıdırlar.

Gerçek bal bile alerjisi olanlar ve bir yaşın altındaki çocuklar için tehlikeli olabilir.

Şekerlenmiş balı eritmek için kavanozu 40 derecelik bir su banyosuna yerleştirin.

Artık sahte olanı ayırt edebilir ve aileniz için lezzetli doğal bal satın alabilirsiniz. Ballı çay iç - hiçbir grip seni yenemez!