Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól

Itt az ősz – ideje megfázni. Sőt, azt mondják, akár három influenzatörzs is közeledik Ukrajnához. Annak érdekében, hogy valahogy ellenálljon a „takonyos” időjárásnak, jó, lehetőleg természetes mézet kell vásárolnia.

Érdemes megjegyezni, hogy a méz ára mindenhol 50 és 100 hrivnya között változik literenként, de a költség nem mindig felel meg a minőségnek.

Ukrajna a világ tíz legnagyobb méztermelőjének egyike. Ukrajna a világ méztermelésének 5%-át adja. Az UAC szerint 2008 óta Ukrajna az első helyen áll a méztermelésben az európai országok között, és a negyedik helyen áll olyan világelsők után, mint Kína, Törökország és Argentína. A méz oroszlánrészét, pontosabban mintegy 90%-át házi méhészetekben állítják elő. És ezt a mézet adják el nekünk a piacokon, vásárokon és utak mentén.

Hogyan válasszunk jó mézet, hogy ne csak ízletes legyen, hanem egészséges is? Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt az igazitól?

Méhész tippek:

"Az igazi méz sokáig eláll, egy kanál köré tekerheted, mint egy cérnát. Ha egy tányérra esik, és nem terül el, hanem csúszdát alkot és ráncokban fekszik, az azt jelenti, hogy cukrot adtak hozzá. És a második dolog Az igazi méz nem csak édes lesz, hanem fanyar, keserű is az enzimek miatt."

Jó jel a laza felület, mint a fehér hab. A kristályos mézben fehér foltok láthatók - ezek légbuborékok. Ez azt jelenti, hogy a mézet nem melegítették fel a csomagolás előtt.

A természetes méz gyorsan „cukrosodik” - egy hónapon belül. Ha egyáltalán nem kristályosodik, akkor lehet, hogy hőkezelésnek vetették alá.

A mézhez gyakran cukrot, lisztet, keményítőt és még krétát is adnak. Ezt egyszerű tesztekkel lehet meghatározni.

Ukrajnában a legnépszerűbb a hárs-, hajdina- és akácméz. Különböző színűek és ízűek, és különböző célokra hasznosak.

Még az igazi méz is veszélyes lehet az allergiásokra és az egy év alatti gyermekekre.

A kandírozott méz megolvasztásához helyezze az edényt 40 fokos vízfürdőbe.

Most megkülönböztetheti a hamisítványt, és finom természetes mézet vásárolhat családja számára. Igyál teát mézzel – és az influenza nem győz le!