Cách phân biệt mật ong thật giả

Bây giờ là mùa thu - đã đến lúc bị cảm lạnh. Hơn nữa, họ nói rằng có tới ba chủng cúm đang tiếp cận Ukraine. Để chống chọi phần nào với thời tiết “khó chịu”, bạn cần mua mật ong ngon, tốt nhất là mật ong tự nhiên.

Điều đáng chú ý là giá mật ong ở mọi nơi dao động từ 50 đến 100 hryvnia mỗi lít, nhưng chi phí không phải lúc nào cũng tương ứng với chất lượng.

Ukraine là một trong mười nhà sản xuất mật ong lớn nhất thế giới. Ukraine chiếm 5% sản lượng mật ong thế giới. Theo UAC, kể từ năm 2008, Ukraine đã đứng đầu về sản xuất mật ong trong số các nước châu Âu và đứng thứ tư sau các nước dẫn đầu thế giới như Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ và Argentina. Thị phần của sư tử, hay đúng hơn là khoảng 90% tổng lượng mật ong được sản xuất tại các trại nuôi ong tại nhà. Và chính loại mật ong này được bán cho chúng ta ở chợ, hội chợ, ven đường.

Làm thế nào để chọn mật ong tốt để không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe? Làm thế nào để phân biệt hàng giả với hàng thật?

Lời khuyên của người nuôi ong:

“Mật ong thật để được rất lâu, có thể quấn quanh thìa như sợi chỉ. Nếu rơi xuống đĩa, không lan ra mà tạo thành một đường trượt và nằm thành nếp thì có nghĩa là đã cho đường vào. Và điều thứ hai là là vị. Mật ong thật không chỉ có vị ngọt mà còn có vị chua, đắng do enzym”.

Một dấu hiệu tốt là bề mặt lỏng lẻo, giống như bọt trắng. Những đốm trắng có thể nhìn thấy trong mật ong kết tinh - đây là những bọt khí. Điều này có nghĩa là mật ong không được làm nóng trước khi đóng gói.

Mật ong tự nhiên nhanh chóng “làm đường” - trong vòng một tháng. Nếu nó không kết tinh chút nào, nó có thể đã được xử lý nhiệt.

Đường, bột mì, tinh bột và thậm chí cả phấn thường được thêm vào mật ong. Điều này có thể được xác định bằng cách sử dụng các xét nghiệm đơn giản.

Phổ biến nhất ở Ukraine là cây bồ đề, kiều mạch và mật ong keo. Chúng có nhiều màu sắc, hương vị khác nhau và hữu ích cho các mục đích khác nhau.

Ngay cả mật ong thật cũng có thể gây nguy hiểm cho người bị dị ứng và trẻ em dưới một tuổi.

Để làm tan chảy kẹo mật ong, hãy đặt lọ vào bồn nước ở nhiệt độ 40 độ.

Bây giờ bạn đã có thể phân biệt được hàng giả và mua được mật ong thiên nhiên thơm ngon cho gia đình mình. Uống trà với mật ong - và bạn sẽ không bị cúm nữa!