Əsl balı saxtadan necə ayırd etmək olar

Payızdır - soyuqdəymə vaxtıdır. Üstəlik, Ukraynaya qripin üç növünün yaxınlaşdığını deyirlər. Birtəhər "tüylü" havaya qarşı durmaq üçün yaxşı bal, tercihen təbii almaq lazımdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, balın qiyməti hər yerdə litr üçün 50-100 qrivna arasında dəyişir, lakin dəyəri həmişə keyfiyyətə uyğun gəlmir.

Ukrayna dünyanın ən böyük on bal istehsalçısından biridir. Dünya bal istehsalının 5%-i Ukraynanın payına düşür. UAC-ın məlumatına görə, 2008-ci ildən Ukrayna bal istehsalına görə Avropa ölkələri arasında birinci, Çin, Türkiyə və Argentina kimi dünya liderlərindən sonra dördüncü yerdədir. Aslanın payı, daha doğrusu, bütün balın təxminən 90%-i ev arıxanalarında istehsal olunur. Bizə bazarlarda, yarmarkalarda, yol kənarlarında satılan bu baldır.

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olması üçün yaxşı balı necə seçmək olar? Saxtanı realdan necə ayırd etmək olar?

Arıçı məsləhətləri:

"Əsl bal uzun müddət saxlayır, onu bir qaşıqın ətrafına sap kimi bükmək olar. Əgər boşqaba düşüb yayılmırsa, sürüşmə əmələ gəlib bükülürsə, demək ki, şəkər əlavə olunub. İkincisi isə. daddır. Əsl bal sadəcə şirin deyil, fermentlərə görə turş, acı olur”.

Yaxşı bir əlamət, ağ köpük kimi boş bir səthdir. Kristallaşmış balda ağ ləkələr görünür - bunlar hava kabarcıklarıdır. Bu, qablaşdırmadan əvvəl balın qızdırılmaması deməkdir.

Təbii bal tez "şəkərlənir" - bir ay ərzində. Əgər o, ümumiyyətlə kristallaşmırsa, istilik müalicəsinə məruz qalmış ola bilər.

Çox vaxt bala şəkər, un, nişasta və hətta təbaşir əlavə edilir. Bunu sadə testlərdən istifadə etməklə müəyyən etmək olar.

Ukraynada ən məşhurları cökə, qarabaşaq yarması və akasiya balıdır. Onlar müxtəlif rənglərdə və dadlarda olur və müxtəlif məqsədlər üçün faydalıdır.

Hətta əsl bal allergiya xəstələri və bir yaşa qədər uşaqlar üçün təhlükəli ola bilər.

Şəkərli balı əritmək üçün bankanı 40 dərəcə istilikdə su banyosuna qoyun.

İndi saxtanı ayırd edə və ailəniz üçün dadlı təbii bal ala bilərsiniz. Bal ilə çay iç - və heç bir qrip sizə qalib gəlməyəcək!