Hoe echte honing van nep te onderscheiden

Het is herfst - het is tijd om verkouden te worden. Bovendien zeggen ze dat maar liefst drie griepstammen Oekraïne naderen. Om op de een of andere manier het "snotterige" weer te weerstaan, moet je goede honing kopen, bij voorkeur natuurlijk.

Het is vermeldenswaard dat de prijs van honing overal varieert van 50 tot 100 hryvnia per liter, maar de kosten komen niet altijd overeen met de kwaliteit.

Oekraïne is een van de tien grootste honingproducenten ter wereld. Oekraïne is goed voor 5% van de mondiale honingproductie. Volgens de UAC staat Oekraïne sinds 2008 op de eerste plaats wat betreft de honingproductie van de Europese landen, en op de vierde plaats, na wereldleiders als China, Turkije en Argentinië. Het leeuwendeel, of beter gezegd ongeveer 90% van alle honing, wordt geproduceerd in bijenstallen. En het is deze honing die aan ons wordt verkocht op markten, kermissen en langs de weg.

Hoe kies je goede honing, zodat deze niet alleen lekker, maar ook gezond is? Hoe onderscheid je een nep van de echte?

Tips voor de imker:

"Echte honing gaat lang mee, je kunt het als een draad om een ​​lepel wikkelen. Als het op een bord valt en zich niet uitbreidt, maar een glijbaan vormt en in plooien ligt, betekent dit dat er suiker is toegevoegd. En ten tweede is smaak. Echte honing zal niet alleen zoet zijn, maar ook zuur en bitter door enzymen."

Een goed teken is een los oppervlak, zoals wit schuim. In gekristalliseerde honing zijn witte vlekken zichtbaar - dit zijn luchtbellen. Dit betekent dat de honing vóór het verpakken niet is verwarmd.

Natuurlijke honing "suikert" snel - binnen een maand. Als het helemaal niet kristalliseert, kan het een warmtebehandeling hebben ondergaan.

Aan honing worden vaak suiker, bloem, zetmeel en zelfs krijt toegevoegd. Dit kan worden bepaald met behulp van eenvoudige tests.

De meest populaire in Oekraïne zijn linde-, boekweit- en acaciahoning. Ze zijn er in verschillende kleuren en smaken en zijn bruikbaar voor verschillende doeleinden.

Zelfs echte honing kan gevaarlijk zijn voor mensen met allergieën en kinderen jonger dan een jaar.

Om gekonfijte honing te smelten, plaatst u de pot in een waterbad van 40 graden.

Nu kunt u een nep onderscheiden en heerlijke natuurlijke honing voor uw gezin kopen. Drink thee met honing - en geen griep zal je overwinnen!