Cómo distinguir la miel real de la falsa

Es otoño, es hora de resfriarse. Además, dicen que hasta tres cepas de gripe se están acercando a Ucrania. Para resistir de alguna manera el clima "mocoso", es necesario comprar buena miel, preferiblemente natural.

Vale la pena señalar que el precio de la miel varía en todas partes entre 50 y 100 jrivnia por litro, pero el costo no siempre se corresponde con la calidad.

Ucrania es uno de los diez mayores productores de miel del mundo. Ucrania representa el 5% de la producción mundial de miel. Según la UAC, desde 2008 Ucrania ocupa el primer lugar entre los países europeos en producción de miel y el cuarto lugar después de líderes mundiales como China, Turquía y Argentina. La mayor parte, o más bien alrededor del 90% de toda la miel, se produce en los colmenares caseros. Y es esta miel la que nos venden en mercados, ferias y carreteras.

¿Cómo elegir una buena miel para que no solo sea sabrosa, sino también saludable? ¿Cómo distinguir una falsificación de una real?

Consejos para el apicultor:

"La miel auténtica dura mucho tiempo, se puede envolver con una cuchara como si fuera un hilo. Si cae en un plato y no se esparce, sino que se desliza y se pliega, significa que se le ha añadido azúcar. Y la segunda cosa "Es el sabor. La miel real no sólo será dulce, sino también ácida y amarga debido a las enzimas".

Una buena señal es una superficie suelta, como espuma blanca. En la miel cristalizada se ven manchas blancas: son burbujas de aire. Esto significa que la miel no se calentó antes del envasado.

La miel natural se "azucariza" rápidamente, en un mes. Si no cristaliza en absoluto, es posible que haya sido sometido a un tratamiento térmico.

A la miel a menudo se le añade azúcar, harina, almidón e incluso tiza. Esto se puede determinar mediante pruebas sencillas.

Los más populares en Ucrania son la miel de tilo, trigo sarraceno y acacia. Vienen en diferentes colores y sabores y son útiles para diferentes propósitos.

Incluso la miel auténtica puede resultar peligrosa para las personas alérgicas y los niños menores de un año.

Para derretir miel confitada, coloque el frasco al baño maría a 40 grados.

Ahora puedes distinguir una falsificación y comprar una deliciosa miel natural para tu familia. Bebe té con miel y ¡ninguna gripe te vencerá!