Hvordan man skelner ægte honning fra falsk

Det er efterår - det er tid til at blive forkølet. Desuden siger de, at så mange som tre influenza-stammer nærmer sig Ukraine. For på en eller anden måde at modstå det "snottede" vejr, skal du købe god honning, helst naturlig.

Det er værd at bemærke, at prisen på honning varierer overalt fra 50 til 100 Hryvnia per liter, men prisen svarer ikke altid til kvaliteten.

Ukraine er en af ​​de ti største honningproducenter i verden. Ukraine står for 5% af verdens honningproduktion. Ifølge UAC har Ukraine siden 2008 rangeret først i honningproduktion blandt europæiske lande og fjerde efter sådanne verdensledere som Kina, Tyrkiet og Argentina. Løvens andel, eller rettere sagt omkring 90 % af al honning, produceres i hjemmebigårde. Og det er denne honning, der sælges til os på markeder, messer og vejkanter.

Hvordan vælger man god honning, så den ikke kun er velsmagende, men også sund? Hvordan skelner man en falsk fra den rigtige?

Biavlertips:

"Ægte honning holder længe, ​​man kan vikle den rundt om en ske som en tråd. Hvis den falder på en tallerken og ikke breder sig, men danner en glidebane og ligger i folder, betyder det, at der er tilsat sukker. Og det andet er smag. Ægte honning vil ikke bare være sød, den er syrlig, bitter på grund af enzymer."

Et godt tegn er en løs overflade, som hvidt skum. Hvide pletter er synlige i krystalliseret honning - det er luftbobler. Det betyder, at honningen ikke blev opvarmet før emballering.

Naturlig honning "sukker" hurtigt - inden for en måned. Hvis det slet ikke krystalliserer, kan det have været udsat for varmebehandling.

Sukker, mel, stivelse og endda kridt tilsættes ofte til honning. Dette kan bestemmes ved hjælp af simple tests.

De mest populære i Ukraine er lind, boghvede og akaciehonning. De kommer i forskellige farver og smag og er nyttige til forskellige formål.

Selv ægte honning kan være farlig for allergikere og børn under et år.

For at smelte kandiseret honning placeres krukken i et vandbad ved 40 grader.

Nu kan du skelne mellem en falsk og købe lækker naturlig honning til din familie. Drik te med honning - og ingen influenza vil overvinde dig!