本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法

秋ですね、風邪をひきやすい時期ですね。さらに、最大3種類のインフルエンザがウクライナに接近しているとも言われている。何らかの方法で「鼻の臭い」天候に抵抗するには、良質の蜂蜜、できれば天然の蜂蜜を購入する必要があります。

蜂蜜の価格はどこでも1リットルあたり50〜100グリブナの間で異なりますが、コストは必ずしも品質に対応しているわけではないことに注意してください。

ウクライナは世界で10大ハチミツ生産国の一つです。ウクライナは世界の蜂蜜生産量の5%を占めています。 UAC によると、2008 年以来、ウクライナはヨーロッパ諸国の中でハチミツ生産量で第 1 位にランクされ、中国、トルコ、アルゼンチンなど世界のリーダーに次いで第 4 位となっています。すべての蜂蜜の大部分、またはむしろ約 90% が家庭の養蜂場で生産されています。そして、市場、見本市、道端で私たちに売られているのはこの蜂蜜です。

おいしいだけでなく健康にも良い蜂蜜を選ぶにはどうすればよいでしょうか？偽物と本物を見分ける方法は？

養蜂家のヒント:

「本物の蜂蜜は長持ちするので、糸のようにスプーンに巻き付けることができます。皿の上に落ちて広がらず、滑り落ちて折り目になっている場合は、砂糖が加えられていることを意味します。そして2つ目は、それは味です。本物のはちみつは甘いだけでなく、酵素のおかげで酸っぱく、苦くなります。」

表面が白い泡のように緩んでいるのが良い兆候です。結晶化した蜂蜜には白い斑点が見えますが、これは気泡です。これは、蜂蜜が包装前に加熱されていないことを意味します。

天然蜂蜜は、1か月以内に急速に「糖化」します。まったく結晶化しない場合は、熱処理が施されている可能性があります。

砂糖、小麦粉、でんぷん、さらにはチョークも蜂蜜に加えられることがよくあります。これは簡単なテストを使用して判断できます。

ウクライナで最も人気のあるのは、シナノキ、ソバ、アカシアの蜂蜜です。さまざまな色や味があり、さまざまな目的に役立ちます。

本物の蜂蜜であっても、アレルギー患者や 1 歳未満の子供にとっては危険な場合があります。

砂糖漬けの蜂蜜を溶かすには、瓶を 40 度の水浴に置きます。

偽物を区別して、家族のためにおいしい天然蜂蜜を購入できるようになりました。蜂蜜入りのお茶を飲めば、インフルエンザは治りません！