Hur man skiljer äkta honung från falsk

Det är höst - det är dags att bli förkyld. Dessutom säger de att så många som tre influensastammar närmar sig Ukraina. För att på något sätt stå emot det "snopiga" vädret måste du köpa bra honung, helst naturlig.

Det är värt att notera att priset på honung varierar överallt från 50 till 100 hryvnia per liter, men kostnaden motsvarar inte alltid kvaliteten.

Ukraina är en av de tio största honungsproducenterna i världen. Ukraina står för 5 % av världens honungsproduktion. Enligt UAC har Ukraina sedan 2008 rankats först i honungsproduktion bland europeiska länder, och fjärde efter sådana världsledare som Kina, Turkiet och Argentina. Lejonparten, eller snarare cirka 90 % av all honung, produceras i hembigårdar. Och det är denna honung som säljs till oss på marknader, mässor och vägkanter.

Hur väljer man bra honung så att den inte bara är välsmakande utan också hälsosam? Hur skiljer man en falsk från den riktiga?

Biodlartips:

"Riktig honung håller länge, du kan vira den runt en sked som en tråd. Om den faller på en tallrik och inte breder ut sig, utan bildar en glida och ligger i veck, betyder det att socker har tillsatts. Och det andra är smak. Äkta honung blir inte bara söt, den är syrlig, bitter på grund av enzymer."

Ett gott tecken är en lös yta, som vitt skum. Vita fläckar är synliga i kristalliserad honung - dessa är luftbubblor. Det betyder att honungen inte värmdes innan förpackningen.

Naturlig honung "sockrar" snabbt - inom en månad. Om den inte kristalliserar alls kan den ha utsatts för värmebehandling.

Socker, mjöl, stärkelse och även krita tillsätts ofta till honung. Detta kan fastställas med enkla tester.

De mest populära i Ukraina är lind, bovete och akaciahonung. De finns i olika färger och smaker och är användbara för olika ändamål.

Även riktig honung kan vara farligt för allergiker och barn under ett år.

För att smälta kanderad honung, placera burken i ett vattenbad vid 40 grader.

Nu kan du urskilja en falsk och köpa läcker naturlig honung till din familj. Drick te med honung - och ingen influensa kommer att övervinna dig!