Como distinguir o mel verdadeiro do falso

É outono - é hora de pegar um resfriado. Além disso, dizem que três estirpes de gripe estão a aproximar-se da Ucrânia. Para resistir de alguma forma ao clima “arrogante”, é preciso comprar um bom mel, de preferência natural.

É interessante notar que o preço do mel varia de 50 a 100 hryvnia por litro, mas o custo nem sempre corresponde à qualidade.

A Ucrânia é um dos dez maiores produtores de mel do mundo. A Ucrânia é responsável por 5% da produção mundial de mel. De acordo com a UAC, desde 2008 a Ucrânia ocupa o primeiro lugar na produção de mel entre os países europeus e o quarto lugar, depois de líderes mundiais como China, Turquia e Argentina. A maior parte, ou melhor, cerca de 90% de todo o mel, é produzida em apiários domésticos. E é esse mel que nos é vendido nos mercados, nas feiras e nas beiras das estradas.

Como escolher um bom mel para que não seja apenas saboroso, mas também saudável? Como distinguir um falso de um verdadeiro?

Dicas para apicultores:

“O mel de verdade dura muito, você pode enrolar na colher como se fosse um fio. Se cair no prato e não se espalhar, mas formar uma lâmina e ficar dobrado, significa que foi adicionado açúcar. é o sabor. O mel verdadeiro não é apenas doce, é azedo e amargo devido às enzimas.

Um bom sinal é uma superfície solta, como espuma branca. Manchas brancas são visíveis no mel cristalizado - são bolhas de ar. Isso significa que o mel não foi aquecido antes de ser embalado.

O mel natural “açucariza” rapidamente - dentro de um mês. Se não cristalizar, pode ter sido submetido a tratamento térmico.

Açúcar, farinha, amido e até giz são frequentemente adicionados ao mel. Isso pode ser determinado por meio de testes simples.

Os mais populares na Ucrânia são o mel de tília, trigo sarraceno e acácia. Eles vêm em diferentes cores e sabores e são úteis para diversos fins.

Mesmo o mel verdadeiro pode ser perigoso para quem sofre de alergias e crianças menores de um ano.

Para derreter o mel cristalizado, coloque o pote em banho-maria a 40 graus.

Agora você pode distinguir um falso e comprar um delicioso mel natural para sua família. Beba chá com mel - e nenhuma gripe o dominará!