Come distinguere il vero miele da quello finto

È autunno: è ora di prendere un raffreddore. Inoltre, dicono che fino a tre ceppi di influenza si stanno avvicinando all'Ucraina. Per resistere in qualche modo al clima “moccioso”, è necessario acquistare del buon miele, preferibilmente naturale.

Vale la pena notare che il prezzo del miele varia ovunque da 50 a 100 grivna al litro, ma il costo non sempre corrisponde alla qualità.

L’Ucraina è uno dei dieci maggiori produttori di miele al mondo. L’Ucraina rappresenta il 5% della produzione mondiale di miele. Secondo l'UAC, dal 2008 l'Ucraina è al primo posto nella produzione di miele tra i paesi europei e al quarto posto dopo leader mondiali come Cina, Turchia e Argentina. La parte del leone, ovvero circa il 90% di tutto il miele, viene prodotta negli apiari domestici. Ed è proprio questo miele che ci viene venduto nei mercati, nelle fiere e lungo le strade.

Come scegliere un buon miele in modo che non sia solo gustoso, ma anche salutare? Come distinguere un falso da quello vero?

Consigli per l'apicoltore:

"Il vero miele dura a lungo, puoi avvolgerlo attorno a un cucchiaio come un filo. Se cade su un piatto e non si allarga, ma forma uno scivolo e si adagia in pieghe, significa che è stato aggiunto dello zucchero. E la seconda cosa è gusto. Il vero miele non sarà solo dolce, è aspro, amaro a causa degli enzimi.

Un buon segno è una superficie allentata, come la schiuma bianca. Nel miele cristallizzato sono visibili macchie bianche: queste sono bolle d'aria. Ciò significa che il miele non è stato riscaldato prima del confezionamento.

Il miele naturale "zucchera" rapidamente - entro un mese. Se non cristallizza affatto, potrebbe essere stato sottoposto a trattamento termico.

Al miele vengono spesso aggiunti zucchero, farina, amido e persino gesso. Questo può essere determinato utilizzando semplici test.

I più apprezzati in Ucraina sono il miele di tiglio, di grano saraceno e di acacia. Sono disponibili in diversi colori e sapori e sono utili per scopi diversi.

Anche il vero miele può essere pericoloso per chi soffre di allergie e per i bambini di età inferiore a un anno.

Per sciogliere il miele candito, posizionare il barattolo a bagnomaria a 40 gradi.

Ora puoi distinguere un falso e acquistare un delizioso miele naturale per la tua famiglia. Bevi il tè con il miele e nessuna influenza ti sconfiggerà!