Hvordan skille ekte honning fra falsk

Det er høst - det er på tide å bli forkjølet. Dessuten sier de at så mange som tre influensastammene nærmer seg Ukraina. For på en eller annen måte å motstå det "snøttete" været, må du kjøpe god honning, helst naturlig.

Det er verdt å merke seg at prisen på honning varierer overalt fra 50 til 100 hryvnia per liter, men kostnaden samsvarer ikke alltid med kvaliteten.

Ukraina er en av de ti største honningprodusentene i verden. Ukraina står for 5 % av verdens honningproduksjon. I følge UAC har Ukraina siden 2008 rangert først i honningproduksjon blant europeiske land, og fjerde etter slike verdensledere som Kina, Tyrkia og Argentina. Løveandelen, eller rettere sagt omtrent 90 % av all honning, produseres i hjemmebigårder. Og det er denne honningen som selges til oss på markeder, messer og veikanter.

Hvordan velge god honning slik at den ikke bare er velsmakende, men også sunn? Hvordan skille en falsk fra den ekte?

Birøktertips:

"Ekte honning varer lenge, du kan vikle den rundt en skje som en tråd. Hvis den faller på en tallerken og ikke sprer seg, men danner et lysbilde og ligger i folder, betyr det at sukker er tilsatt. Og den andre tingen er smak. Ekte honning vil ikke bare være søt, den er syrlig, bitter på grunn av enzymer."

Et godt tegn er en løs overflate, som hvitt skum. Hvite flekker er synlige i krystallisert honning - dette er luftbobler. Dette betyr at honningen ikke ble varmet opp før pakking.

Naturlig honning "sukker" raskt - innen en måned. Hvis det ikke krystalliserer i det hele tatt, kan det ha vært utsatt for varmebehandling.

Sukker, mel, stivelse og til og med kritt tilsettes ofte til honning. Dette kan bestemmes ved hjelp av enkle tester.

De mest populære i Ukraina er lind, bokhvete og akasiehonning. De kommer i forskjellige farger og smaker og er nyttige til forskjellige formål.

Selv ekte honning kan være farlig for allergikere og barn under ett år.

For å smelte kandisert honning, plasser glasset i et vannbad på 40 grader.

Nå kan du skille mellom en falsk og kjøpe deilig naturlig honning til familien din. Drikk te med honning - og ingen influensa vil overvinne deg!