Dieta de invierno

Una dieta de invierno ayuda a mantenerse delgado y saludable durante la estación fría. Incluye una dieta completa y equilibrada con productos de temporada.

Principios básicos de la dieta de invierno:

1. 6 comidas al día: esto ayuda a estabilizar el metabolismo y evitar comer en exceso

2. Más proteínas: carne, pescado, huevos, requesón. La proteína te calienta y te llena.

3. Las verduras y frutas son fuentes importantes de vitaminas y microelementos en invierno.

4. Gachas de avena, pan integral: los carbohidratos complejos aportan energía y crean una sensación de saciedad.

5. Platos calientes: sopas, verduras guisadas y horneadas que calientan.

6. Las infusiones de hierbas con miel te ayudan a entrar en calor y a obtener vitaminas saludables.

La dieta de invierno está diseñada teniendo en cuenta las características de la estación fría. Siguiendo sus principios, podrá mantener una figura esbelta y salud en invierno.

La época del frío, los abrigos de piel, el hielo y la disminución de la actividad física generan una necesidad urgente de deshacerse de la eterna oscuridad y el frío. Y la mayoría de las veces compensamos la falta de luz y calor no con endorfinas obtenidas en la piscina o bailando, sino con chocolates y comidas abundantes. Pero, curiosamente, es en invierno, cuando nuestro cuerpo necesita urgentemente vitaminas, cuando es mucho más difícil agarrar una manzana o una zanahoria que un pastel. Por supuesto, se necesita mucha energía para masticarlos, y cualquiera de nosotros ahora tiene esa misma fuerza, como un gatito. Y aquí está el resultado: llegamos a la primavera exhaustos, pálidos y suspirando fatalmente: "¿Qué se puede hacer? Deficiencia de vitaminas, desfase horario". Mientras tanto, esta deficiencia de vitaminas es culpa nuestra. Y el cansancio invernal constante no es tanto consecuencia de la falta de luz como de una dieta desequilibrada. Entonces, ¿tal vez podamos recuperarnos y convertirnos en “reinas del baile” entre nuestros tristes compatriotas? ¡Una vez al año es posible!

En invierno damos preferencia a los platos de carne, pasta y harina, es decir, superamos la norma en el consumo de carbohidratos y grasas animales. En lugar de verduras y hierbas frescas, en nuestra dieta predominan los alimentos hervidos, guisados ​​y enlatados con cantidades insuficientes de vitaminas, enzimas, fitoncidas y otros compuestos. Comemos muchos encurtidos y adobos, cuya desventaja es que aumenta la carga de sal en el cuerpo. Y las mermeladas y mermeladas en lugar de fruta fresca generan un exceso de azúcar. La deficiencia de vitaminas y minerales, así como el exceso de ácido, contribuyen a la disminución de la inmunidad y a la aparición de exceso de peso.

Cómo comer sano en invierno

Con la fuerza de la voluntad, reducimos la proporción de alimentos con carbohidratos y, a expensas de ello, aumentamos la cantidad de verduras frescas: al menos 400 gramos por día, sin contar las patatas.

Las remolachas, las zanahorias, los rábanos y el chucrut son simplemente un depósito de vitamina C, potasio y otros. Por cierto, no te olvides de los jugos de verduras recién exprimidos. Si no los hay, a la hora de elegir dar preferencia no a los enlatados, sino a los frescos congelados. El contenido de nutrientes en estas verduras no es menor que el de las frescas y mucho mayor que el de las enlatadas. Pero no lo olvide: con las descongelaciones repetidas, las verduras pierden su valor biológico.

En la tienda, recoja la bolsa y recuerde: las verduras o las bayas deben colocarse por separado. Si la mezcla es una capa congelada, esto significa que fue descongelada y nuevamente congelada, es mejor no comprarla.

Por cierto, cuando descongeles las bayas, después de unos minutos de descongelarlas, espolvoréalas con azúcar, de esta manera no perderán su consistencia ni su jugo. Es mejor cocinar las verduras a baño maría, cocinar con una mínima cantidad de agua, a fuego lento y por poco tiempo. La mayoría de las verduras frescas congeladas se pueden cocinar sin descongelar.

Para garantizar cantidades suficientes de proteínas, calcio y vitaminas B2 y A, preste atención a los lácteos y, mejor aún, a los productos lácteos fermentados. Además de proteínas, suelen contener fibra, bifidobacterias y lactobacilos, que tendrán un efecto beneficioso sobre el estado de su tracto digestivo y, como resultado, aumentarán la inmunidad.

Pero no creas que es mejor renunciar por completo a las grasas: en invierno son más necesarias que nunca. Si bien los alimentos demasiado grasos pueden debilitar el sistema inmunológico, una dieta demasiado baja en grasas no proporciona al cuerpo la cantidad necesaria de ácidos grasos. Los aceites poliinsaturados son muy saludables. Las legumbres, los frutos secos, los aceites vegetales y los mariscos son sabrosos, valiosos y saludables para el organismo.

Si eres amante de los huevos revueltos por la mañana, no renuncies a tu plato favorito, pero debes saber que la norma es 4 huevos a la semana, tienen demasiado colesterol, pero es mejor cambiar a huevos de codorniz. Y, por supuesto, ¡no te olvides del complejo de vitaminas y minerales!

Qué bebida

Recuerda: mañana, oficina, comienzo del día. ¿Qué es lo primero que haces después de quitarte la ropa de abrigo? Así es, acércate a la cafetera o al hervidor. ¿Quién podría discutirlo? El café vigoriza, el té negro calienta.