Téli diéta

A téli étrend segít karcsúnak és egészségesnek tartani a hideg évszakban. Teljes és kiegyensúlyozott étrendet tartalmaz szezonális termékekkel.

A téli étrend alapelvei:

1. Napi 6 étkezés – ez segít stabilizálni az anyagcserét és elkerülni a túlevést

2. Több fehérje - hús, hal, tojás, túró. A fehérje felmelegít és feltölt.

3. A zöldségek és gyümölcsök télen fontos vitamin- és mikroelemforrások.

4. Kása, teljes kiőrlésű kenyér – az összetett szénhidrátok energiát adnak és teltségérzetet keltenek.

5. Meleg ételek – levesek, párolt és sült zöldségek felmelegítenek.

6. A mézes gyógyteák segítenek felmelegedni és egészséges vitaminokhoz jutni.

A téli étrendet a hideg évszak jellemzőinek figyelembevételével alakították ki. Elvei betartásával télen is karcsú alakot és egészséget tarthat fenn.

A hideg idő, a bundák, a jég és a csökkent fizikai aktivitás sürgős szükségét okozza, hogy megszabaduljunk az örök sötétségtől és hidegtől. A fény és meleg hiányát pedig leggyakrabban nem a medencében vagy a táncban nyert endorfinokkal, hanem csokoládéval és kiadós ételekkel kompenzáljuk. De furcsa módon télen, amikor szervezetünknek égető szüksége van vitaminokra, sokkal nehezebb megragadni egy almát vagy sárgarépát, mint egy süteményt. Természetesen sok energiát igényel a rágcsálásuk, és most már bármelyikünkben is megvan ez az erő, mint egy cica. És itt az eredmény – kimerülten, sápadtan és halálra ítélt sóhajjal érkezünk a tavaszhoz: „Mit tehetsz, vitaminhiány, jet lag.” Eközben ez a vitaminhiány a mi dolgunk. Az állandó téli fáradtság pedig nem annyira a fényhiány, hanem a kiegyensúlyozatlan táplálkozás következménye. Így talán összeszedhetjük magunkat, és „bálkirálynővé” válhatunk szomorú honfitársaink között? Évente egyszer lehetséges!

Télen előnyben részesítjük a húsos, tészta- és lisztes ételeket - vagyis túllépjük a szénhidrátok és állati zsírok fogyasztásának normáját. Étrendünkben a friss zöldségek és fűszernövények helyett a főtt, párolt és konzerv ételek dominálnak, amelyek nem tartalmaznak elegendő vitamint, enzimet, fitoncideket és egyéb vegyületeket. Sok savanyúságot, pácot eszünk, aminek a hátránya, hogy megnő a szervezet sóterhelése. A friss gyümölcs helyett a lekvár és a lekvár pedig felesleges cukrot termel. A vitaminok és ásványi anyagok hiánya, valamint a túlzott sav hozzájárul az immunitás csökkenéséhez és a túlsúly megjelenéséhez.

Hogyan táplálkozz egészségesen télen

Akarat erejével csökkentjük a szénhidráttartalmú ételek arányát, és ennek rovására növeljük a friss zöldségek mennyiségét - naponta legalább 400 grammot, a burgonyát nem számítva.

A cékla, sárgarépa, retek, savanyú káposzta egyszerűen a C-vitamin, a kálium és mások tárháza. Egyébként ne feledkezzünk meg a frissen facsart zöldséglevekről sem. Ha nincs, akkor a választásnál ne a konzerveket, hanem a frissen fagyasztottakat részesítse előnyben. Az ilyen zöldségek tápanyagtartalma nem kevesebb, mint a friss zöldségekben, és sokkal több, mint a konzervekben. De ne felejtsük el: ismételt kiolvasztással a zöldségek elveszítik biológiai értéküket.

A boltban vegye fel a táskát, és ne feledje: a zöldségeket vagy a bogyókat egymástól elkülönítve kell elhelyezni. Ha a keverék egy fagyasztott réteg, ez azt jelenti, hogy felengedték és újra lefagyasztották; jobb, ha nem vásárolja meg.

Egyébként a bogyók kiolvasztásakor néhány perc kiolvasztás után szórjuk meg őket cukorral - így nem veszítik el állagukat és levüket. A zöldségeket jobb dupla bojlerben főzni, minimális mennyiségű vízzel, alacsony lángon és rövid ideig főzni. A legtöbb frissen fagyasztott zöldséget felengedés nélkül is meg lehet főzni.

A megfelelő mennyiségű fehérje, kalcium, B2- és A-vitamin biztosítása érdekében ügyeljen a tejtermékekre, és ami még jobb, az erjesztett tejtermékekre. A fehérjéken kívül általában rostokat, bifidobaktériumokat és laktobacillusokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással lesznek az emésztőrendszered állapotára, és ennek eredményeként növelik az immunitást.

De ne gondolja, hogy jobb teljesen lemondani a zsírokról - télen nagyobb szükség van rájuk, mint valaha. Míg a túl zsíros ételek ronthatják az immunrendszert, a túl alacsony zsírtartalmú étrend nem biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű zsírsavat. A többszörösen telítetlen olajok nagyon egészségesek. A hüvelyesek, a diófélék, a növényi olajok és a tenger gyümölcsei ízletesek, értékesek és egészségesek a szervezet számára.

Ha szereti a reggeli rántottát, ne adja fel kedvenc ételét, de tudja, hogy heti 4 tojás a norma, túl sok a koleszterin, de jobb, ha fürjtojásra váltunk. És természetesen ne feledkezzünk meg a vitamin- és ásványianyag-komplexumról sem!

Milyen ital

Ne feledje: reggel, iroda, nap eleje. Mi az első dolga a felsőruházat levétele után? Így van, menj a kávéfőzőhöz vagy a vízforralóhoz. Ki vitatkozna - a kávé élénkít, a fekete tea melegít