Зимна диета

Зимната диета ви помага да сте стройни и здрави през студения сезон. Включва пълноценно и балансирано хранене със сезонни продукти.

Основни принципи на зимната диета:

1. 6 хранения на ден - това помага за стабилизиране на метаболизма и избягване на преяждане

2. Повече протеини - месо, риба, яйца, извара. Протеинът ви стопля и засища.

3. Зеленчуците и плодовете са важен източник на витамини и микроелементи през зимата.

4. Овесена каша, пълнозърнест хляб – сложните въглехидрати осигуряват енергия и създават усещане за ситост.

5. Топли ястия - супи, задушени и печени зеленчуци ви стоплят.

6. Билковите чайове с мед помагат да се затоплите и да получите здравословни витамини.

Зимната диета е проектирана, като се вземат предвид характеристиките на студения сезон. Като се придържате към неговите принципи, можете да поддържате стройна фигура и здраве през зимата.

Времето на студено време, кожени палта, лед и намалена физическа активност поражда спешна нужда да се отървем от вечния мрак и студ. И най-често компенсираме липсата на светлина и топлина не с ендорфини, получени в басейна или танци, а с шоколади и обилни ястия. Но, колкото и да е странно, именно през зимата, когато тялото ни има остра нужда от витамини, е много по-трудно да грабнем ябълка или морков, отколкото торта. Разбира се, отнема толкова много енергия, за да ги дъвчете, а всеки от нас сега има същата сила като коте. И ето го резултатът – стигаме до пролетта изтощени, бледи и обречено въздишащи: „Какво да правиш, дефицит на витамини, джет лаг.“ Междувременно този недостиг на витамини е наша работа. А постоянната зимна умора не е следствие толкова от липса на светлина, колкото от небалансирано хранене. Така че може би можем да се съберем и да станем „кралици на бала“ сред тъжните ни сънародници? Веднъж годишно е възможно!

През зимата даваме предпочитание на месни, тестени и брашнени ястия – тоест превишаваме нормата за прием на въглехидрати и животински мазнини. Вместо пресни зеленчуци и билки, нашата диета е доминирана от варени, задушени и консервирани храни с недостатъчно количество витамини, ензими, фитонциди и други съединения. Ядем много кисели краставички и маринати, чийто недостатък е, че се увеличава натоварването на тялото със сол. А конфитюрът и мармаладът вместо пресни плодове създават излишна захар. Дефицитът на витамини и минерали, както и излишната киселина допринасят за намаляване на имунитета и появата на наднормено тегло.

Как да се храним здравословно през зимата

С усилие на волята намаляваме дела на въглехидратните храни и за сметка на това увеличаваме пресните зеленчуци – поне 400 грама всеки ден, без да броим картофите.

Цвеклото, морковите, репичките, киселото зеле са просто склад на витамин С, калий и др. Между другото, не забравяйте за прясно изцедени зеленчукови сокове. Ако няма такива, когато избирате, предпочитайте не консервираните, а прясно замразените. Съдържанието на хранителни вещества в такива зеленчуци е не по-малко, отколкото в пресните, и много повече, отколкото в консервираните. Но не забравяйте: при многократно размразяване зеленчуците губят своята биологична стойност.

В магазина вземете чантата и запомнете: зеленчуците или плодовете трябва да се поставят отделно един от друг. Ако сместа е един замразен слой, това означава, че е била размразена и замразена повторно; по-добре е да не купувате това.

Между другото, когато размразявате плодовете, след няколко минути размразяване ги поръсете със захар - така няма да загубят консистенцията и сока си. По-добре е зеленчуците да се готвят в двоен котел, да се готвят с минимално количество вода, на слаб огън и за кратко време. Повечето прясно замразени зеленчуци могат да се приготвят без размразяване.

За да си осигурите достатъчни количества протеини, калций, витамини В2 и А, обърнете внимание на млечните и още по-добре ферментирали млечни продукти. В допълнение към протеините, те обикновено съдържат фибри, бифидобактерии и лактобацили, които ще имат благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателния тракт и в резултат на това ще повишат имунитета.

Но не мислете, че е по-добре напълно да се откажете от мазнините - през зимата те са необходими повече от всякога. Докато храните, които са твърде мазни, могат да понижат имунната ви система, диета с твърде ниско съдържание на мазнини не осигурява на тялото необходимото количество мастни киселини. Полиненаситените масла са много здравословни. Бобовите растения, ядките, растителните масла и морските дарове са вкусни, ценни и полезни за организма.

Ако сте любител на бъркани яйца сутрин, не се отказвайте от любимото си ястие, но знайте, че нормата е 4 яйца на седмица, те имат твърде много холестерол, но е по-добре да преминете към пъдпъдъчи яйца. И, разбира се, не забравяйте за витаминно-минералния комплекс!

Каква напитка

Запомнете: сутрин, офис, начало на деня. Кое е първото нещо, което правите, след като свалите връхните си дрехи? Точно така, отидете до кафеварката или чайника. Кой би спорил - кафето ободрява, черният чай стопля