Vinterkosthold

Et vinterkosthold hjelper deg med å holde deg slank og sunn i den kalde årstiden. Den inkluderer et komplett og balansert kosthold med sesongbaserte produkter.

Grunnleggende prinsipper for vinterdietten:

1. 6 måltider om dagen – dette bidrar til å stabilisere stoffskiftet og unngå overspising

2. Mer protein - kjøtt, fisk, egg, cottage cheese. Protein varmer og fyller deg.

3. Grønnsaker og frukt er viktige kilder til vitaminer og mikroelementer om vinteren.

4. Grøt, grovt brød – komplekse karbohydrater gir energi og skaper metthetsfølelse.

5. Varme retter - supper, stuet og bakte grønnsaker varmer deg opp.

6. Urtete med honning hjelper deg med å varme opp og få sunne vitaminer.

Vinterdietten er utformet under hensyntagen til egenskapene til den kalde årstiden. Ved å følge prinsippene kan du opprettholde en slank figur og helse om vinteren.

Tiden med kaldt vær, pelsfrakker, is og redusert fysisk aktivitet gir opphav til et presserende behov for å kvitte seg med det evige mørket og kulden. Og vi kompenserer oftest for mangelen på lys og varme, ikke med endorfiner hentet i bassenget eller dans, men med sjokolade og solide måltider. Men merkelig nok er det om vinteren, når kroppen vår har et stort behov for vitaminer, at det er mye vanskeligere å ta et eple eller en gulrot i stedet for en kake. Selvfølgelig tar det så mye energi å tygge dem, og alle av oss har nå den samme styrken, som en kattunge. Og her er resultatet - vi kommer til våren utslitte, bleke og sukkende dømt: "Hva kan du gjøre, vitaminmangel, jetlag." I mellomtiden er denne vitaminmangelen vi gjør. Og konstant vintertretthet er ikke så mye en konsekvens av mangel på lys, men av et ubalansert kosthold. Så kanskje vi kan ta oss sammen og bli «balldronninger» blant våre triste landsmenn? En gang i året er mulig!

Om vinteren foretrekker vi kjøtt-, pasta- og melretter - det vil si at vi overskrider normen for inntak av karbohydrater og animalsk fett. I stedet for friske grønnsaker og urter domineres kostholdet vårt av kokt, stuet og hermetisk mat med utilstrekkelige mengder vitaminer, enzymer, fytoncider og andre forbindelser. Vi spiser mye sylteagurk og marinader, hvor ulempen er at saltbelastningen på kroppen øker. Og syltetøy og marmelade i stedet for frisk frukt skaper overflødig sukker. Mangel på vitaminer og mineraler, så vel som overflødig syre, bidrar til redusert immunitet og utseendet av overflødig vekt.

Hvordan spise sunt om vinteren

Med vilje reduserer vi andelen karbohydratmat og på bekostning av det øker vi mengden ferske grønnsaker - minst 400 gram hver dag, poteter ikke medregnet.

Rødbeter, gulrøtter, reddiker, surkål er rett og slett et lager av vitamin C, kalium og andre. Forresten, ikke glem ferskpresset grønnsaksjuice. Hvis det ikke er noen, foretrekk ikke hermetiske, men ferske frosne når du velger. Innholdet av næringsstoffer i slike grønnsaker er ikke mindre enn i ferske, og mye mer enn i hermetiske. Men ikke glem: med gjentatt tining mister grønnsaker sin biologiske verdi.

I butikken, ta opp posen og husk: grønnsaker eller bær skal plasseres separat fra hverandre. Hvis blandingen er ett frosset lag, betyr dette at den ble tint og frosset på nytt; det er bedre å ikke kjøpe dette.

Forresten, når du tiner bærene, etter noen minutters tining, dryss dem med sukker - på denne måten vil de ikke miste konsistensen og saften. Det er bedre å koke grønnsaker i en dobbel kjele, koke med en minimumsmengde vann, over lav varme og i kort tid. De fleste ferske frosne grønnsaker kan tilberedes uten å tine.

For å sikre tilstrekkelige mengder protein, kalsium, vitamin B2 og A, vær oppmerksom på meieriprodukter, og enda bedre, fermenterte melkeprodukter. I tillegg til protein inneholder de vanligvis fiber, bifidobakterier og laktobaciller, som vil ha en gunstig effekt på tilstanden til fordøyelseskanalen og som et resultat øke immuniteten.

Men ikke tro at det er bedre å gi opp fett helt - om vinteren trengs det mer enn noen gang. Mens mat som er for fet kan senke immunforsvaret ditt, gir et kosthold som er for lite fett ikke kroppen den nødvendige mengden fettsyrer. Flerumettede oljer er veldig sunne. Belgvekster, nøtter, vegetabilske oljer og sjømat er velsmakende, verdifulle og sunne for kroppen.

Hvis du er en elsker av eggerøre om morgenen, ikke gi opp favorittretten din, men vet at normen er 4 egg i uken, de har for mye kolesterol, men det er bedre å bytte til vaktelegg. Og, selvfølgelig, ikke glem vitamin- og mineralkomplekset!

Hvilken drink

Husk: morgen, kontor, begynnelsen av dagen. Hva er det første du gjør etter å ha tatt av deg yttertøyet? Det stemmer, gå til kaffetrakteren eller vannkokeren. Hvem vil hevde - kaffe styrker, svart te varmer