Régime d'hiver

Un régime hivernal vous aide à rester mince et en bonne santé pendant la saison froide. Il comprend une alimentation complète et équilibrée avec des produits de saison.

Principes de base du régime hivernal :

1. 6 repas par jour – cela aide à stabiliser le métabolisme et à éviter de trop manger

2. Plus de protéines - viande, poisson, œufs, fromage cottage. Les protéines vous réchauffent et vous rassasient.

3. Les légumes et les fruits sont des sources importantes de vitamines et de micro-éléments en hiver.

4. Porridge, pain complet - les glucides complexes fournissent de l'énergie et créent une sensation de satiété.

5. Plats chauds - les soupes, les compotes et les légumes cuits au four vous réchauffent.

6. Les tisanes au miel vous aident à vous réchauffer et à obtenir des vitamines saines.

Le régime hivernal est conçu en tenant compte des caractéristiques de la saison froide. En adhérant à ses principes, vous pouvez conserver une silhouette élancée et une bonne santé en hiver.

La période du froid, des manteaux de fourrure, de la glace et de la diminution de l'activité physique fait naître un besoin urgent de se débarrasser de l'obscurité et du froid éternels. Et on compense le plus souvent le manque de lumière et de chaleur non pas avec des endorphines obtenues dans la piscine ou dans la danse, mais avec des chocolats et des repas copieux. Mais, curieusement, c'est en hiver, lorsque notre corps a cruellement besoin de vitamines, qu'il est beaucoup plus difficile de se procurer une pomme ou une carotte plutôt qu'un gâteau. Bien sûr, il faut énormément d’énergie pour les mâcher, et chacun d’entre nous possède désormais la même force, comme un chaton. Et voici le résultat - nous arrivons au printemps épuisés, pâles et soupirant d'un air condamné : "Que pouvez-vous faire, carence en vitamines, décalage horaire." Pendant ce temps, cette carence en vitamines est notre faute. Et la fatigue hivernale constante n’est pas tant la conséquence d’un manque de lumière que d’une alimentation déséquilibrée. Alors peut-être pouvons-nous nous ressaisir et devenir des « reines du bal » parmi nos tristes compatriotes ? Une fois par an, c'est possible !

En hiver, nous privilégions les plats de viande, de pâtes et de farine, c'est-à-dire que nous dépassons la norme de consommation de glucides et de graisses animales. Au lieu de légumes frais et d'herbes, notre alimentation est dominée par des aliments bouillis, mijotés et en conserve contenant des quantités insuffisantes de vitamines, d'enzymes, de phytoncides et d'autres composés. Nous mangeons beaucoup de cornichons et de marinades, dont l'inconvénient est que la charge de sel sur l'organisme augmente. Et la confiture et la marmelade au lieu de fruits frais créent un excès de sucre. La carence en vitamines et minéraux, ainsi que l'excès d'acide, contribuent à une diminution de l'immunité et à l'apparition d'un excès de poids.

Comment manger sainement en hiver

Par force de volonté, nous réduisons la proportion d'aliments glucidiques et, au détriment de celle-ci, augmentons la quantité de légumes frais - au moins 400 grammes par jour, sans compter les pommes de terre.

Les betteraves, les carottes, les radis, la choucroute sont simplement un réservoir de vitamine C, de potassium et autres. À propos, n’oubliez pas les jus de légumes fraîchement pressés. S'il n'y en a pas, lors du choix, privilégiez non pas les conserves, mais les fraîchement surgelés. La teneur en nutriments de ces légumes n'est pas inférieure à celle des légumes frais et bien plus que celle des légumes en conserve. Mais n'oubliez pas : avec les décongélations répétées, les légumes perdent leur valeur biologique.

Au magasin, récupérez le sac et n'oubliez pas : les légumes ou les baies doivent être placés séparément les uns des autres. Si le mélange est constitué d'une seule couche congelée, cela signifie qu'il a été décongelé et recongelé ; il vaut mieux ne pas l'acheter.

À propos, lorsque vous décongelez les baies, après quelques minutes de décongélation, saupoudrez-les de sucre pour qu'elles ne perdent pas leur consistance et leur jus. Il est préférable de cuire les légumes au bain-marie, de les cuire avec un minimum d'eau, à feu doux et pendant une courte période. La plupart des légumes frais surgelés peuvent être cuits sans décongélation.

Pour garantir des quantités suffisantes de protéines, de calcium, de vitamines B2 et A, faites attention aux produits laitiers et, mieux encore, aux produits laitiers fermentés. En plus des protéines, ils contiennent généralement des fibres, des bifidobactéries et des lactobacilles, qui auront un effet bénéfique sur l'état de votre tube digestif et, par conséquent, augmenteront l'immunité.

Mais ne pensez pas qu’il vaut mieux renoncer complètement aux graisses : en hiver, elles sont plus que jamais nécessaires. Alors que les aliments trop gras peuvent affaiblir votre système immunitaire, un régime trop pauvre en graisses n’apporte pas à l’organisme la quantité nécessaire d’acides gras. Les huiles polyinsaturées sont très saines. Les légumineuses, les noix, les huiles végétales et les fruits de mer sont savoureux, précieux et sains pour le corps.

Si vous êtes amateur d'œufs brouillés le matin, n'abandonnez pas votre plat préféré, mais sachez que la norme est de 4 œufs par semaine, ils ont trop de cholestérol, mais il vaut mieux passer aux œufs de caille. Et bien sûr, n’oubliez pas le complexe de vitamines et de minéraux !

Quelle boisson

Rappelez-vous : matin, bureau, début de journée. Quelle est la première chose que vous faites après avoir enlevé vos vêtements d'extérieur ? C'est vrai, allez à la cafetière ou à la bouilloire. Qui dirait : le café revigore, le thé noir réchauffe