Winterdiät

Eine Winterdiät hilft, in der kalten Jahreszeit schlank und gesund zu bleiben. Es beinhaltet eine vollwertige und ausgewogene Ernährung mit saisonalen Produkten.

Grundprinzipien der Winterdiät:

1. 6 Mahlzeiten am Tag – das hilft, den Stoffwechsel zu stabilisieren und übermäßiges Essen zu vermeiden

2. Mehr Protein – Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse. Protein wärmt und macht satt.

3. Gemüse und Obst sind im Winter wichtige Vitamin- und Mikroelementlieferanten.

4. Porridge, Vollkornbrot – komplexe Kohlenhydrate liefern Energie und sorgen für ein Sättigungsgefühl.

5. Warme Gerichte – Suppen, gedünstetes und gebackenes Gemüse wärmen.

6. Kräutertees mit Honig helfen, sich aufzuwärmen und gesunde Vitamine zu sich zu nehmen.

Die Winterdiät ist auf die Besonderheiten der kalten Jahreszeit abgestimmt. Durch die Einhaltung seiner Grundsätze können Sie im Winter eine schlanke Figur und Gesundheit bewahren.

Die Zeit des kalten Wetters, der Pelzmäntel, des Eises und der verminderten körperlichen Aktivität führt zu einem dringenden Bedürfnis, die ewige Dunkelheit und Kälte loszuwerden. Und den Mangel an Licht und Wärme kompensieren wir meist nicht durch Endorphine, die wir im Schwimmbad oder beim Tanzen gewinnen, sondern durch Schokolade und herzhafte Mahlzeiten. Aber seltsamerweise ist es im Winter, wenn unser Körper dringend Vitamine benötigt, viel schwieriger, einen Apfel oder eine Karotte zu ergattern als einen Kuchen. Natürlich kostet es so viel Energie, sie zu kauen, und jeder von uns hat jetzt die gleiche Kraft wie ein Kätzchen. Und hier ist das Ergebnis: Wir kommen erschöpft, blass und seufzend in den Frühling: „Was tun, Vitaminmangel, Jetlag.“ Mittlerweile ist dieser Vitaminmangel unser Verschulden. Und ständige Wintermüdigkeit ist weniger eine Folge von Lichtmangel, sondern von einer unausgewogenen Ernährung. Vielleicht können wir uns also zusammenreißen und unter unseren traurigen Landsleuten zu „Abschlussballköniginnen“ werden? Einmal im Jahr ist möglich!

Im Winter bevorzugen wir Fleisch-, Nudel- und Mehlgerichte – das heißt, wir überschreiten die Norm für den Verzehr von Kohlenhydraten und tierischen Fetten. Anstelle von frischem Gemüse und Kräutern dominieren in unserer Ernährung gekochte, gedünstete und konservierte Lebensmittel mit unzureichenden Mengen an Vitaminen, Enzymen, Phytonziden und anderen Verbindungen. Wir essen viele Gurken und Marinaden, deren Nachteil darin besteht, dass die Salzbelastung des Körpers zunimmt. Und Marmelade und Konfitüre anstelle von frischem Obst sorgen für überschüssigen Zucker. Ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ein Säureüberschuss tragen zu einer verminderten Immunität und dem Auftreten von Übergewicht bei.

So ernähren Sie sich im Winter gesund

Aus Willen reduzieren wir den Anteil kohlenhydrathaltiger Lebensmittel und erhöhen auf Kosten davon die Menge an frischem Gemüse – mindestens 400 Gramm täglich, Kartoffeln nicht mitgerechnet.

Rüben, Karotten, Radieschen und Sauerkraut sind einfach ein Vorrat an Vitamin C, Kalium und anderen. Vergessen Sie übrigens nicht die frisch gepressten Gemüsesäfte. Wenn keine vorhanden sind, bevorzugen Sie bei der Auswahl nicht Dosen, sondern frisch gefrorene. Der Nährstoffgehalt in solchen Gemüsesorten ist nicht geringer als in frischem und viel höher als in Dosengemüse. Aber vergessen Sie nicht: Durch wiederholtes Auftauen verliert Gemüse seine biologische Wertigkeit.

Nehmen Sie im Laden die Tüte in die Hand und denken Sie daran: Gemüse oder Beeren sollten getrennt voneinander platziert werden. Wenn die Mischung aus einer gefrorenen Schicht besteht, bedeutet dies, dass sie aufgetaut und wieder eingefroren wurde; es ist besser, diese nicht zu kaufen.

Übrigens: Wenn Sie die Beeren auftauen, bestreuen Sie sie nach einigen Minuten des Auftauens mit Zucker – so verlieren sie nicht ihre Konsistenz und ihren Saft. Es ist besser, Gemüse in einem Wasserbad zu kochen, mit einer minimalen Menge Wasser, bei schwacher Hitze und für kurze Zeit. Die meisten frisch gefrorenen Gemüsesorten können ohne Auftauen gekocht werden.

Um eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß, Kalzium, Vitamin B2 und A zu gewährleisten, achten Sie auf Milchprodukte und noch besser auf fermentierte Milchprodukte. Neben Eiweiß enthalten sie meist Ballaststoffe, Bifidobakterien und Laktobazillen, die sich positiv auf den Zustand Ihres Verdauungstraktes auswirken und dadurch die Immunität stärken.

Aber denken Sie nicht, dass es besser ist, komplett auf Fette zu verzichten – im Winter werden sie mehr denn je benötigt. Während zu fetthaltige Lebensmittel das Immunsystem schwächen können, versorgt eine zu fettarme Ernährung den Körper nicht mit der benötigten Menge an Fettsäuren. Mehrfach ungesättigte Öle sind sehr gesund. Hülsenfrüchte, Nüsse, Pflanzenöle und Meeresfrüchte sind schmackhaft, wertvoll und gesund für den Körper.

Wenn Sie ein Liebhaber von Rührei am Morgen sind, geben Sie Ihr Lieblingsgericht nicht auf, aber wissen Sie, dass die Norm bei 4 Eiern pro Woche liegt, sie haben zu viel Cholesterin, aber es ist besser, auf Wachteleier umzusteigen. Und vergessen Sie natürlich nicht den Vitamin- und Mineralstoffkomplex!

Was trinken

Denken Sie daran: Morgen, Büro, Beginn des Tages. Was ist das Erste, was Sie tun, nachdem Sie Ihre Oberbekleidung ausgezogen haben? Richtig, gehen Sie zur Kaffeemaschine oder zum Wasserkocher. Wer würde das behaupten – Kaffee belebt, schwarzer Tee wärmt