Vinter kost

En vinterdiæt hjælper med at holde dig slank og sund i den kolde årstid. Det inkluderer en komplet og afbalanceret kost med årstidens produkter.

Grundlæggende principper for vinterdiæten:

1. 6 måltider om dagen – dette hjælper med at stabilisere stofskiftet og undgå overspisning

2. Mere protein - kød, fisk, æg, hytteost. Protein varmer og fylder dig.

3. Grøntsager og frugter er vigtige kilder til vitaminer og mikroelementer om vinteren.

4. Grød, fuldkornsbrød – komplekse kulhydrater giver energi og skaber en følelse af mæthed.

5. Varme retter - supper, stuvede og bagte grøntsager varmer dig op.

6. Urtete med honning hjælper dig med at varme op og få sunde vitaminer.

Vinterdiæten er designet under hensyntagen til egenskaberne ved den kolde årstid. Ved at overholde dens principper kan du bevare en slank figur og sundhed om vinteren.

Tiden med koldt vejr, pelsfrakker, is og nedsat fysisk aktivitet giver anledning til et presserende behov for at komme af med det evige mørke og kulde. Og vi kompenserer oftest for manglen på lys og varme ikke med endorfiner opnået i poolen eller dans, men med chokolade og solide måltider. Men mærkeligt nok er det om vinteren, hvor vores krop har et voldsomt behov for vitaminer, at det er meget sværere at få fat i et æble eller en gulerod frem for en kage. Selvfølgelig kræver det så meget energi at tygge dem, og enhver af os har nu den samme styrke, som en killing. Og her er resultatet - vi kommer til foråret udmattede, blege og sukkende dømt: "Hvad kan du gøre, vitaminmangel, jetlag." I mellemtiden er denne vitaminmangel vores opgave. Og konstant vintertræthed er ikke så meget en konsekvens af mangel på lys, men af ​​en ubalanceret kost. Så måske kan vi tage os sammen og blive "bal-dronninger" blandt vores triste landsmænd? En gang om året er muligt!

Om vinteren foretrækker vi kød-, pasta- og melretter - det vil sige, at vi overskrider normen for at indtage kulhydrater og animalsk fedt. I stedet for friske grøntsager og urter er vores kost domineret af kogt, stuvet og dåsemad med utilstrækkelige mængder af vitaminer, enzymer, phytoncider og andre forbindelser. Vi spiser meget pickles og marinader, hvis ulempe er, at saltbelastningen på kroppen øges. Og marmelade og marmelade i stedet for frisk frugt skaber overskydende sukker. Mangel på vitaminer og mineraler samt overskydende syre bidrager til nedsat immunitet og forekomsten af ​​overskydende vægt.

Sådan spiser du sundt om vinteren

Af viljestyrke reducerer vi andelen af ​​kulhydratmad og øger på bekostning af det mængden af ​​friske grøntsager - mindst 400 gram hver dag, kartofler ikke medregnet.

Rødbeder, gulerødder, radiser, surkål er simpelthen et lager af C-vitamin, kalium og andre. Forresten, glem ikke friskpresset grøntsagsjuice. Hvis der ikke er nogen, skal du, når du vælger, ikke give dem på dåse, men til friske frosne dem. Indholdet af næringsstoffer i sådanne grøntsager er ikke mindre end i friske og meget mere end i dåse. Men glem ikke: Ved gentagen optøning mister grøntsager deres biologiske værdi.

I butikken skal du hente posen og huske: grøntsager eller bær skal placeres adskilt fra hinanden. Hvis blandingen er et frosset lag, betyder det, at den blev optøet og genfrosset; det er bedre ikke at købe dette.

Forresten, når du optøer bærrene, efter et par minutters optøning, drys dem med sukker - på denne måde mister de ikke deres konsistens og saft. Det er bedre at koge grøntsager i en dobbeltkedel, koge med en minimum mængde vand, over lav varme og i kort tid. De fleste friske frosne grøntsager kan tilberedes uden optøning.

For at sikre tilstrækkelige mængder af protein, calcium, vitamin B2 og A, skal du være opmærksom på mejeriprodukter og endnu bedre fermenterede mælkeprodukter. Ud over protein indeholder de normalt fibre, bifidobakterier og lactobaciller, som vil have en gavnlig effekt på tilstanden af ​​din fordøjelseskanal og som følge heraf øge immuniteten.

Men tro ikke, at det er bedre helt at opgive fedtstoffer - om vinteren er der brug for dem mere end nogensinde. Mens mad, der er for fed, kan sænke dit immunsystem, giver en kost, der er for lavt i fedt, ikke kroppen den nødvendige mængde fedtsyrer. Flerumættede olier er meget sunde. Bælgfrugter, nødder, vegetabilske olier og skaldyr er velsmagende, værdifulde og sunde for kroppen.

Hvis du er en elsker af røræg om morgenen, skal du ikke opgive din yndlingsret, men ved, at normen er 4 æg om ugen, de har for meget kolesterol, men det er bedre at skifte til vagtelæg. Og, selvfølgelig, glem ikke vitamin- og mineralkomplekset!

Hvilken drink

Husk: morgen, kontor, begyndelsen af ​​dagen. Hvad er det første du gør efter at have taget dit overtøj af? Det er rigtigt, gå til kaffemaskinen eller elkedlen. Hvem vil hævde - kaffe styrker, sort te varmer