Talviruokavalio

Talviruokavalio auttaa pysymään hoikkana ja terveenä kylmänä vuodenaikana. Se sisältää täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion kauden tuotteista.

Talviruokavalion perusperiaatteet:

1. 6 ateriaa päivässä – tämä auttaa vakauttamaan aineenvaihduntaa ja välttämään ylensyöntiä

2. Enemmän proteiinia - lihaa, kalaa, munia, raejuustoa. Proteiini lämmittää ja täyttää sinut.

3. Vihannekset ja hedelmät ovat tärkeitä vitamiinien ja hivenaineiden lähteitä talvella.

4. Puuro, täysjyväleipä – monimutkaiset hiilihydraatit antavat energiaa ja luovat kylläisyyden tunteen.

5. Lämpimät ruoat - keitot, haudutetut ja paistetut kasvikset lämmittävät.

6. Yrttiteet hunajalla auttavat sinua lämpenemään ja saamaan terveellisiä vitamiineja.

Talviruokavalio on suunniteltu ottaen huomioon kylmän vuodenajan ominaisuudet. Noudattamalla sen periaatteita voit säilyttää hoikan vartalon ja terveyden talvella.

Kylmän sään, turkkien, jään ja vähentyneen fyysisen aktiivisuuden aika synnyttää kiireellisen tarpeen päästä eroon ikuisesta pimeydestä ja kylmyydestä. Ja valon ja lämmön puutetta emme useimmiten kompensoi uima-altaalla tai tanssimalla hankituilla endorfiineilla, vaan suklaalla ja runsailla aterioilla. Mutta kummallista kyllä, juuri talvella, kun kehomme tarvitsee kipeästi vitamiineja, on paljon vaikeampaa napata omena tai porkkana kuin kakku. Tietenkin niiden pureskelu vaatii niin paljon energiaa, ja kenellä tahansa meistä on nyt sama voima, kuin kissanpennulla. Ja tässä on tulos - tulemme kevääseen uupuneena, kalpeana ja tuomittuina huokaisten: "Mitä voit tehdä, vitamiinin puutos, jet lag." Sillä välin tämä vitamiinin puutos on meidän tekemämme. Ja jatkuva talviväsymys ei johdu niinkään valon puutteesta, vaan epätasapainoisesta ruokavaliosta. Joten ehkä voimme vetää itsemme yhteen ja tulla "tanssikuningattariksi" surullisten maanmiestemme keskuudessa? Kerran vuodessa on mahdollista!

Talvella suosimme liha-, pasta- ja jauhoruokia - eli ylitämme hiilihydraattien ja eläinrasvojen kulutuksen normin. Ruokavalioamme hallitsevat tuoreiden vihannesten ja yrttien sijaan keitetyt, haudutetut ja purkit, joissa ei ole riittävästi vitamiineja, entsyymejä, fytonsideja ja muita yhdisteitä. Syömme paljon suolakurkkua ja marinadeja, joiden haittana on kehon suolakuormituksen lisääntyminen. Ja hillo ja marmeladi tuoreiden hedelmien sijaan luovat ylimääräistä sokeria. Vitamiinien ja kivennäisaineiden puute sekä ylimääräinen happo vaikuttavat heikentyneeseen vastustuskykyyn ja ylipainon ilmaantumiseen.

Kuinka syödä terveellisesti talvella

Tahdon voimalla vähennämme hiilihydraattisten ruokien osuutta ja lisäämme sen kustannuksella tuoreiden vihannesten määrää - vähintään 400 grammaa päivässä perunoita lukuun ottamatta.

Punajuuret, porkkanat, retiisit, hapankaali ovat yksinkertaisesti C-vitamiinin, kaliumin ja muiden varasto. Muuten, älä unohda vastapuristettuja kasvismehuja. Jos niitä ei ole, valitse valitessasi, älä säilyke, vaan tuoreet pakasteet. Tällaisten vihannesten ravintoaineiden pitoisuus ei ole pienempi kuin tuoreissa ja paljon enemmän kuin säilykkeissä. Mutta älä unohda: toistuvassa sulatuksessa vihannekset menettävät biologisen arvonsa.

Nosta myymälästä pussi ja muista: vihannekset tai marjat tulee sijoittaa erilleen toisistaan. Jos seos on yksi pakastettu kerros, tämä tarkoittaa, että se sulatettiin ja jäädytettiin uudelleen; on parempi olla ostamatta tätä.

Muuten, kun sulatat marjoja, ripottele ne muutaman minuutin sulatuksen jälkeen sokerilla - näin ne eivät menetä koostumusta ja mehua. On parempi kypsentää vihanneksia kaksinkertaisessa kattilassa, kypsentää pienellä määrällä vettä, miedolla lämmöllä ja lyhyen ajan. Useimmat tuoreet pakastevihannekset voidaan kypsentää ilman sulatusta.

Varmistaaksesi riittävän proteiinin, kalsiumin, B2- ja A-vitamiinien saannin, kiinnitä huomiota maitotuotteisiin ja vielä paremmin fermentoituihin maitotuotteisiin. Proteiinin lisäksi ne sisältävät yleensä kuitua, bifidobakteereja ja maitobasilleja, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavasi tilaan ja sen seurauksena vastustuskyvyn lisääminen.

Mutta älä ajattele, että on parempi luopua kokonaan rasvoista - talvella niitä tarvitaan enemmän kuin koskaan. Vaikka liian rasvaiset ruoat voivat heikentää immuunijärjestelmääsi, liian vähärasvainen ruokavalio ei anna keholle tarvittavaa määrää rasvahappoja. Monityydyttymättömät öljyt ovat erittäin terveellisiä. Palkokasvit, pähkinät, kasviöljyt ja merenelävät ovat maukkaita, arvokkaita ja terveellisiä keholle.

Jos rakastat munakokkelia aamulla, älä luovu suosikkiruoasi, vaan tiedä, että normi on 4 munaa viikossa, niissä on liikaa kolesterolia, mutta on parempi vaihtaa viiriäisen muniin. Ja tietenkään älä unohda vitamiini- ja kivennäiskompleksia!

Mitä juomaa

Muista: aamu, toimisto, päivän alku. Mikä on ensimmäinen asia, jonka teet päällysvaatteesi riisumisen jälkeen? Aivan oikein, mene kahvinkeittimeen tai vedenkeittimeen. Kuka väittäisi - kahvi virkistää, musta tee lämmittää