Dieta de inverno

Uma dieta de inverno ajuda a mantê-lo magro e saudável durante a estação fria. Inclui uma dieta completa e equilibrada com produtos sazonais.

Princípios básicos da dieta de inverno:

1. 6 refeições por dia - isso ajuda a estabilizar o metabolismo e evitar comer demais

2. Mais proteínas - carne, peixe, ovos, queijo cottage. A proteína aquece e preenche você.

3. Legumes e frutas são importantes fontes de vitaminas e microelementos no inverno.

4. Mingau, pão integral - carboidratos complexos fornecem energia e criam uma sensação de saciedade.

5. Pratos quentes - sopas, legumes cozidos e assados ​​​​aquecem.

6. Os chás de ervas com mel ajudam a aquecer e a obter vitaminas saudáveis.

A dieta de inverno é elaborada levando em consideração as características da estação fria. Seguindo seus princípios, você poderá manter o corpo esguio e a saúde no inverno.

A época do frio, dos casacos de pele, do gelo e da diminuição da atividade física dá origem a uma necessidade urgente de se livrar da escuridão e do frio eternos. E na maioria das vezes compensamos a falta de luz e calor não com endorfinas obtidas na piscina ou na dança, mas com chocolates e refeições fartas. Mas, curiosamente, é no inverno, quando nosso corpo precisa urgentemente de vitaminas, que é muito mais difícil pegar uma maçã ou uma cenoura do que um bolo. É claro que é preciso muita energia para mastigá-los, e qualquer um de nós agora tem a mesma força, como um gatinho. E aqui está o resultado - chegamos à primavera exaustos, pálidos e suspirando condenadamente: “O que você pode fazer, deficiência de vitaminas, jet lag”. Enquanto isso, essa deficiência de vitaminas é culpa nossa. E o cansaço constante do inverno não é tanto consequência da falta de luz, mas de uma alimentação desequilibrada. Então, talvez possamos nos recompor e nos tornar “rainhas do baile” entre nossos tristes compatriotas? Uma vez por ano é possível!

No inverno, damos preferência aos pratos de carnes, massas e farinhas - ou seja, ultrapassamos a norma de consumo de carboidratos e gorduras animais. Em vez de vegetais frescos e ervas, nossa dieta é dominada por alimentos cozidos, ensopados e enlatados com quantidades insuficientes de vitaminas, enzimas, fitoncidas e outros compostos. Comemos muitos picles e marinadas, cuja desvantagem é que aumenta a carga de sal no corpo. E geléia e marmelada em vez de frutas frescas criam excesso de açúcar. A deficiência de vitaminas e minerais, assim como o excesso de ácido, contribuem para a diminuição da imunidade e o aparecimento de excesso de peso.

Como comer saudável no inverno

Por força de vontade, reduzimos a proporção de alimentos ricos em carboidratos e, às custas disso, aumentamos a quantidade de vegetais frescos - pelo menos 400 gramas por dia, sem contar as batatas.

Beterraba, cenoura, rabanete, chucrute são simplesmente um depósito de vitamina C, potássio e outros. A propósito, não se esqueça dos sucos de vegetais espremidos na hora. Se não houver, na hora de escolher dê preferência não aos enlatados, mas aos frescos congelados. O conteúdo de nutrientes nesses vegetais não é menor do que o dos frescos e muito maior do que o dos enlatados. Mas não se esqueça: com descongelamentos repetidos, os vegetais perdem o seu valor biológico.

Na loja, pegue a sacola e lembre-se: os vegetais ou frutas vermelhas devem ser colocados separadamente uns dos outros. Se a mistura for uma camada congelada, significa que foi descongelada e congelada novamente, é melhor não comprar.

Já agora, ao descongelar os bagos, após alguns minutos de descongelação, polvilhe-os com açúcar - assim não perderão a consistência e o sumo. É preferível cozinhar os legumes em banho-maria, cozinhar com o mínimo de água, em fogo baixo e por pouco tempo. A maioria dos vegetais frescos congelados pode ser cozinhada sem descongelar.

Para garantir quantidades suficientes de proteínas, cálcio, vitaminas B2 e A, preste atenção aos laticínios e, melhor ainda, aos produtos lácteos fermentados. Além de proteínas, costumam conter fibras, bifidobactérias e lactobacilos, que terão um efeito benéfico no estado do trato digestivo e, consequentemente, aumentarão a imunidade.

Mas não pense que é melhor abandonar completamente as gorduras - no inverno elas são mais necessárias do que nunca. Embora os alimentos muito gordurosos possam diminuir o sistema imunológico, uma dieta com muito baixo teor de gordura não fornece ao corpo a quantidade necessária de ácidos graxos. Os óleos poliinsaturados são muito saudáveis. Legumes, nozes, óleos vegetais e frutos do mar são saborosos, valiosos e saudáveis ​​para o corpo.

Se você adora ovos mexidos pela manhã, não abra mão do seu prato preferido, mas saiba que a norma são 4 ovos por semana, eles têm muito colesterol, mas é melhor mudar para ovos de codorna. E, claro, não se esqueça do complexo vitamínico e mineral!

Que bebida

Lembre-se: manhã, escritório, início do dia. Qual é a primeira coisa que você faz depois de tirar o agasalho? Isso mesmo, vá até a cafeteira ou chaleira. Quem diria - o café revigora, o chá preto aquece