Vinterkost

En vinterdiet hjälper dig att hålla dig smal och frisk under den kalla årstiden. Den innehåller en komplett och balanserad kost med säsongsbetonade produkter.

Grundläggande principer för vinterdieten:

1. 6 måltider om dagen - detta hjälper till att stabilisera ämnesomsättningen och undvika att äta för mycket

2. Mer protein - kött, fisk, ägg, keso. Protein värmer och fyller dig.

3. Grönsaker och frukter är viktiga källor till vitaminer och mikroelement på vintern.

4. Gröt, fullkornsbröd – komplexa kolhydrater ger energi och skapar en känsla av mättnad.

5. Varma rätter - soppor, stuvade och bakade grönsaker värmer dig.

6. Örtteer med honung hjälper dig att värma upp och få hälsosamma vitaminer.

Vinterdieten är utformad med hänsyn till den kalla årstidens egenskaper. Genom att följa dess principer kan du behålla en smal figur och hälsa på vintern.

Tiden för kallt väder, pälsrockar, is och minskad fysisk aktivitet ger upphov till ett akut behov av att bli av med det eviga mörkret och kylan. Och vi kompenserar oftast för bristen på ljus och värme, inte med endorfiner som erhålls i poolen eller dans, utan med choklad och rejäla måltider. Men konstigt nog är det på vintern, när vår kropp är i stort behov av vitaminer, som det är mycket svårare att ta ett äpple eller en morot snarare än en kaka. Naturligtvis tar det så mycket energi att tugga dem, och alla av oss har nu samma styrka, som en kattunge. Och här är resultatet - vi kommer till våren utmattade, bleka och suckande fördömt: "Vad kan du göra, vitaminbrist, jetlag." Samtidigt är denna vitaminbrist vår sak. Och konstant vintertrötthet är inte så mycket en konsekvens av brist på ljus, utan av en obalanserad kost. Så vi kanske kan ta oss samman och bli "baldrottningar" bland våra sorgsna landsmän? En gång om året är möjligt!

På vintern föredrar vi kött-, pasta- och mjölrätter - det vill säga vi överskrider normen för att konsumera kolhydrater och animaliska fetter. Istället för färska grönsaker och örter domineras vår kost av kokt, stuvad och konserverad mat med otillräckliga mängder vitaminer, enzymer, fytoncider och andra föreningar. Vi äter mycket saltgurka och marinader, vars nackdel är att saltbelastningen på kroppen ökar. Och sylt och marmelad istället för färsk frukt skapar överflödigt socker. Brist på vitaminer och mineraler, såväl som överskott av syra, bidrar till minskad immunitet och uppkomsten av övervikt.

Hur man äter hälsosamt på vintern

Med viljekraft minskar vi andelen kolhydratmat och på bekostnad av det ökar vi mängden färska grönsaker - minst 400 gram varje dag, potatis borträknat.

Rödbetor, morötter, rädisor, surkål är helt enkelt ett lager av vitamin C, kalium och andra. Förresten, glöm inte färskpressad grönsaksjuice. Om det inte finns några, när du väljer, föredra inte konserverade, utan färskfrysta. Innehållet av näringsämnen i sådana grönsaker är inte mindre än i färska och mycket mer än i konserverade. Men glöm inte: med upprepad upptining förlorar grönsaker sitt biologiska värde.

I butiken, plocka upp påsen och kom ihåg: grönsaker eller bär bör placeras separat från varandra. Om blandningen är ett fryst lager betyder det att den tinades och frystes igen, det är bättre att inte köpa detta.

Förresten, när du tinar upp bären, efter några minuters upptining, strö dem med socker - på så sätt kommer de inte att förlora sin konsistens och juice. Det är bättre att laga grönsaker i en dubbelpanna, koka med en minimal mängd vatten, över låg värme och under en kort tid. De flesta färska frysta grönsaker kan tillagas utan att tinas upp.

För att säkerställa tillräckliga mängder protein, kalcium, vitamin B2 och A, var uppmärksam på mejeriprodukter, och ännu bättre, fermenterade mjölkprodukter. Förutom protein innehåller de vanligtvis fibrer, bifidobakterier och laktobaciller, vilket kommer att ha en gynnsam effekt på tillståndet i matsmältningskanalen och som ett resultat ökar immuniteten.

Men tro inte att det är bättre att helt ge upp fetter - på vintern behövs de mer än någonsin. Mat som är för fet kan sänka ditt immunförsvar, men en kost som är för låg i fett ger inte kroppen den nödvändiga mängden fettsyror. Fleromättade oljor är mycket hälsosamma. Baljväxter, nötter, vegetabiliska oljor och skaldjur är välsmakande, värdefulla och hälsosamma för kroppen.

Om du är en älskare av äggröra på morgonen, ge inte upp din favoriträtt, men vet att normen är 4 ägg i veckan, de har för mycket kolesterol, men det är bättre att byta till vaktelägg. Och, naturligtvis, glöm inte vitamin- och mineralkomplexet!

Vilken dryck

Kom ihåg: morgon, kontor, början på dagen. Vad är det första du gör efter att du tagit av dig ytterkläderna? Det stämmer, gå till kaffebryggaren eller vattenkokaren. Vem skulle hävda - kaffe stärker, svart te värmer