Zimowa dieta

Dieta zimowa pomaga zachować szczupłą i zdrową sylwetkę w zimnych porach roku. Obejmuje kompletną i zbilansowaną dietę opartą na produktach sezonowych.

Podstawowe zasady diety zimowej:

1. 6 posiłków dziennie – pomaga to ustabilizować metabolizm i uniknąć przejadania się

2. Więcej białka - mięso, ryby, jajka, twarożek. Białko rozgrzewa i wypełnia.

3. Warzywa i owoce są ważnym źródłem witamin i mikroelementów w okresie zimowym.

4. Owsianka, pieczywo pełnoziarniste – węglowodany złożone dostarczają energii i dają uczucie sytości.

5. Dania gorące – zupy, duszone i pieczone warzywa rozgrzewają.

6. Herbaty ziołowe z miodem pomogą Ci się rozgrzać i zyskać zdrowe witaminy.

Dieta zimowa została opracowana z uwzględnieniem cech zimnej pory roku. Trzymając się jej zasad, zimą możesz zachować szczupłą sylwetkę i zdrowie.

Czas zimnej pogody, futer, lodu i zmniejszonej aktywności fizycznej rodzi pilną potrzebę pozbycia się wiecznej ciemności i zimna. A brak światła i ciepła najczęściej rekompensujemy nie endorfinami uzyskanymi na basenie czy tańcem, ale czekoladkami i obfitymi posiłkami. Ale, co dziwne, to zimą, kiedy nasz organizm pilnie potrzebuje witamin, znacznie trudniej jest zjeść jabłko czy marchewkę niż ciasto. Oczywiście ich przeżucie wymaga dużo energii, a teraz każdy z nas ma tę samą siłę, jak kociak. A oto efekt - do wiosny przychodzimy wyczerpani, bladzi i wzdychając przeraźliwie: „Co możesz zrobić, niedobór witamin, jet lag”. Tymczasem ten niedobór witamin jest naszą winą. A ciągłe zmęczenie zimą to nie tyle konsekwencja braku światła, co niezbilansowanej diety. Może więc zbierzmy się w sobie i zostańmy „królowymi balu” wśród naszych smutnych rodaków? Raz w roku jest to możliwe!

Zimą preferujemy dania mięsne, makaronowe i mączne – czyli przekraczamy normę spożycia węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych. Zamiast świeżych warzyw i ziół w naszej diecie dominują potrawy gotowane, duszone i konserwowane, które zawierają niewystarczającą ilość witamin, enzymów, fitoncydów i innych związków. Jemy dużo marynat i marynat, których wadą jest to, że zwiększa się obciążenie organizmu solą. A dżemy i marmolady zamiast świeżych owoców powodują nadmiar cukru. Niedobory witamin i minerałów, a także nadmiar kwasów przyczyniają się do obniżenia odporności i pojawienia się nadwagi.

Jak zdrowo się odżywiać zimą

Siłą woli zmniejszamy udział pokarmów węglowodanowych i kosztem tego zwiększamy ilość świeżych warzyw – co najmniej 400 gramów dziennie, nie licząc ziemniaków.

Buraki, marchew, rzodkiewka, kapusta kiszona to po prostu magazyny witaminy C, potasu i innych. Przy okazji nie zapomnij o świeżo wyciskanych sokach warzywnych. Jeśli ich nie ma, przy wyborze preferuj nie konserwy, ale świeżo mrożone. Zawartość składników odżywczych w takich warzywach jest nie mniejsza niż w świeżych i znacznie większa niż w puszkach. Ale nie zapominaj: przy wielokrotnym rozmrażaniu warzywa tracą swoją wartość biologiczną.

W sklepie podnieś torbę i pamiętaj: warzywa lub jagody należy układać oddzielnie od siebie. Jeśli mieszanina ma jedną zamrożoną warstwę, oznacza to, że została rozmrożona i ponownie zamrożona, lepiej tego nie kupować.

Nawiasem mówiąc, gdy rozmrażasz jagody, po kilku minutach rozmrażania posyp je cukrem - dzięki temu nie stracą konsystencji i soku. Warzywa lepiej gotować w podwójnym bojlerze, w minimalnej ilości wody, na małym ogniu i przez krótki czas. Większość świeżo mrożonych warzyw można gotować bez rozmrażania.

Aby zapewnić sobie odpowiednią ilość białka, wapnia, witamin B2 i A, należy zwracać uwagę na nabiał, a najlepiej na produkty mleczne fermentowane. Oprócz białka zawierają zazwyczaj błonnik, bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, które korzystnie wpłyną na stan Twojego przewodu pokarmowego i w efekcie zwiększą odporność.

Ale nie myśl, że lepiej całkowicie zrezygnować z tłuszczów – zimą są one potrzebne bardziej niż kiedykolwiek. Podczas gdy żywność zbyt tłusta może obniżyć układ odpornościowy, dieta uboga w tłuszcze nie dostarcza organizmowi wymaganej ilości kwasów tłuszczowych. Oleje wielonienasycone są bardzo zdrowe. Rośliny strączkowe, orzechy, oleje roślinne i owoce morza są smaczne, wartościowe i zdrowe dla organizmu.

Jeśli jesteś miłośnikiem jajecznicy o poranku, nie rezygnuj ze swojego ulubionego dania, ale wiedz, że normą są 4 jajka tygodniowo, mają za dużo cholesterolu, ale lepiej przerzucić się na jajka przepiórcze. I oczywiście nie zapomnij o kompleksie witaminowo-mineralnym!

Jaki napój

Pamiętaj: poranek, biuro, początek dnia. Jaka jest pierwsza rzecz, którą robisz po zdjęciu odzieży wierzchniej? Zgadza się, idź do ekspresu do kawy lub czajnika. Kto by się kłócił – kawa orzeźwia, czarna herbata rozgrzewa