Qış pəhrizi

Qış pəhrizi soyuq mövsümdə sizi incə və sağlam saxlamağa kömək edir. Buraya mövsümi məhsullarla tam və balanslaşdırılmış pəhriz daxildir.

Qış pəhrizinin əsas prinsipləri:

1. Gündə 6 dəfə yemək - bu maddələr mübadiləsini sabitləşdirməyə və həddindən artıq yeməkdən qaçmağa kömək edir

2. Daha çox protein - ət, balıq, yumurta, kəsmik. Protein sizi qızdırır və doldurur.

3. Tərəvəz və meyvələr qışda vitamin və mikroelementlərin mühüm mənbəyidir.

4. Sıyıq, tam taxıl çörəyi - kompleks karbohidratlar enerji verir və toxluq hissi yaradır.

5. İsti yeməklər - şorbalar, bişmiş və bişmiş tərəvəzlər sizi isidir.

6. Ballı bitki çayları istiləşməyə və sağlam vitaminlər almağa kömək edir.

Qış pəhrizi soyuq mövsümün xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla tərtib edilir. Onun prinsiplərinə sadiq qalaraq, qışda incə bədən quruluşunu və sağlamlığı qoruya bilərsiniz.

Soyuq hava, xəz paltarları, buz və fiziki fəaliyyətin azalması, əbədi qaranlıqdan və soyuqdan xilas olmaq üçün təcili ehtiyac yaradır. Və biz çox vaxt işıq və istilik çatışmazlığını hovuzda və ya rəqsdə əldə edilən endorfinlərlə deyil, şokoladlar və doyurucu yeməklərlə kompensasiya edirik. Ancaq qəribə də olsa, qışda, bədənimizin vitaminlərə ciddi ehtiyacı olduğu zaman, tortdan çox alma və ya kök tutmaq daha çətindir. Əlbəttə ki, onları çeynəmək çox enerji tələb edir və indi hər birimiz pişik balığı kimi eyni gücə sahibik. Nəticə budur - yorğun, solğun və ölümcül ah çəkərək bahara gəlirik: "Nə edə bilərsiniz, vitamin çatışmazlığı, jet lag." Bu vaxt bizim etdiyimiz bu vitamin əskikliyi. Daimi qış yorğunluğu o qədər də işığın olmamasının deyil, balanssız qidalanmanın nəticəsidir. Beləliklə, bəlkə özümüzü bir yerə çəkib kədərli həmvətənlərimiz arasında “balo kraliçaları” ola bilərik? İldə bir dəfə mümkündür!

Qışda biz ət, makaron və un xörəklərinə üstünlük veririk - yəni karbohidratlar və heyvan yağları istehlak normasını üstələyirik. Pəhrizimizdə təzə tərəvəz və otlar əvəzinə kifayət qədər miqdarda vitamin, ferment, fitonsid və digər birləşmələr olan qaynadılmış, bişmiş və konservləşdirilmiş qidalar üstünlük təşkil edir. Biz çoxlu turşu və marinadlar yeyirik, bunun dezavantajı orqanizmə duz yükünün artmasıdır. Təzə meyvə əvəzinə mürəbbə və marmelad isə artıq şəkər yaradır. Vitamin və mineralların çatışmazlığı, həmçinin həddindən artıq turşu toxunulmazlığın azalmasına və artıq çəki görünüşünə kömək edir.

Qışda necə sağlam qidalanmaq olar

İradə gücü ilə karbohidratlı qidaların nisbətini azaldırıq və bunun hesabına təzə tərəvəzlərin miqdarını artırırıq - kartofu saymadan hər gün ən azı 400 qram.

Çuğundur, yerkökü, turp, duzlu kələm sadəcə olaraq C vitamini, kalium və başqalarının anbarıdır. Yeri gəlmişkən, təzə sıxılmış tərəvəz şirələri haqqında unutmayın. Heç biri yoxdursa, seçim edərkən konservləşdirilmişlərə deyil, təzə dondurulmuşlara üstünlük verin. Belə tərəvəzlərdəki qida maddələrinin tərkibi təzə olanlardan az deyil, konservləşdirilmişlərdən isə xeyli çoxdur. Ancaq unutmayın: təkrar defrost ilə tərəvəzlər bioloji dəyərini itirirlər.

Mağazada çantanı götürün və unutmayın: tərəvəz və ya giləmeyvə bir-birindən ayrı yerləşdirilməlidir. Qarışıq bir dondurulmuş təbəqədirsə, bu, əridildiyini və yenidən dondurulduğunu bildirir, bunu almamaq daha yaxşıdır.

Yeri gəlmişkən, giləmeyvə əridərkən, bir neçə dəqiqə əridikdən sonra onlara şəkər səpin - beləliklə onlar konsistensiyasını və şirəsini itirməyəcəklər. Tərəvəzləri ikiqat qazanda bişirmək, minimum su ilə, az odda və qısa müddət ərzində bişirmək daha yaxşıdır. Təzə dondurulmuş tərəvəzlərin əksəriyyəti ərimədən bişirilə bilər.

Kifayət qədər miqdarda protein, kalsium, B2 və A vitaminləri təmin etmək üçün süd məhsullarına və daha yaxşısı, fermentləşdirilmiş süd məhsullarına diqqət yetirin. Zülaldan əlavə, onlar adətən lif, bifidobakteriyalar və laktobakteriyaları ehtiva edirlər ki, bu da həzm sisteminizin vəziyyətinə faydalı təsir göstərəcək və nəticədə toxunulmazlığı artıracaqdır.

Ancaq yağlardan tamamilə imtina etməyin daha yaxşı olduğunu düşünməyin - qışda onlara həmişəkindən daha çox ehtiyac var. Çox yağlı qidalar immunitet sisteminizi aşağı sala bilsə də, çox az yağlı pəhriz bədəni lazımi miqdarda yağ turşuları ilə təmin etmir. Poli doymamış yağlar çox sağlamdır. Paxlalılar, qoz-fındıq, bitki yağları və dəniz məhsulları orqanizm üçün dadlı, qiymətli və faydalıdır.

Əgər səhərlər omleti sevirsinizsə, sevimli yeməyinizdən imtina etməyin, amma bilin ki, norma həftədə 4 yumurtadır, onların tərkibində çox xolesterin var, amma bildirçin yumurtasına keçmək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, vitamin və mineral kompleksi haqqında unutmayın!

Nə içki

Unutmayın: səhər, ofis, günün başlanğıcı. Üst paltarınızı çıxardıqdan sonra ilk işiniz nədir? Düzdür, qəhvə maşınına və ya çaydana gedin. Kim mübahisə edər - qəhvə canlandırır, qara çay isidir