Le fructose interfère avec la réflexion

Le sucre des fruits inhibe les processus de pensée. Des scientifiques de l'Université de Californie à Los Angeles ont découvert qu'une concentration élevée de fructose dans l'organisme interfère avec la mémorisation, le traitement et la maîtrise de nouvelles informations.

En termes simples, l'excès de sucre dans les fruits rend une personne très paresseuse, ce qui peut être dangereux dans des situations extrêmes. Certes, il existe un moyen de sortir de cette situation. Les acides gras oméga-3 peuvent être utilisés comme antioxydants. Ils protègent les synapses des dommages et la transmission de l'influx nerveux d'une cellule à l'autre reste à un niveau standard, ce qui permet de maintenir la vitesse de réaction.

Les expériences ont été réalisées sur des rats de laboratoire, qui ont été placés dans un labyrinthe et obligés de chercher une issue, guidés par des signaux visuels. Pendant 5 jours, les animaux ont mémorisé la disposition. Après quoi, ils furent divisés en deux groupes, chacun mangeant d’une manière particulière. Certains ne mangeaient que des « sucreries » (sirop de maïs), tandis que d’autres prenaient des suppléments d’acides gras oméga-3. Après 6 semaines, les « gourmands » ont commencé à se perdre dans le labyrinthe familier, tandis que les rats du deuxième groupe ont facilement trouvé une issue.

Ainsi, les régimes dans lesquels il est recommandé de remplacer le sucre par du fructose peuvent également provoquer des effets secondaires. Les auteurs de l’étude recommandent de limiter la consommation de fructose au minimum. Il est préférable de manger des fruits et des baies vivants.

Photo : goodfon.ru