Fructose verstoort het denken

Fruitsuiker remt denkprocessen. Wetenschappers van de Universiteit van Californië in Los Angeles ontdekten dat een hoge concentratie fructose in het lichaam het onthouden, verwerken en beheersen van nieuwe informatie verstoort.

Simpel gezegd: een teveel aan fruitsuiker maakt iemand erg traag, wat in extreme situaties gevaarlijk kan zijn. Toegegeven, er is een uitweg uit deze situatie. Omega-3-vetzuren kunnen als antioxidanten worden gebruikt. Ze beschermen synapsen tegen schade en de overdracht van zenuwimpulsen van de ene cel naar de andere blijft op een standaardniveau, wat helpt de snelheid van de reactie te behouden.

De experimenten werden uitgevoerd op laboratoriumratten, die in een doolhof werden geplaatst en gedwongen een uitweg te zoeken, geleid door visuele aanwijzingen. Gedurende 5 dagen leerden de dieren de instelling uit het hoofd. Daarna werden ze in twee groepen verdeeld, die elk op een speciale manier aten. Sommigen aten alleen ‘snoepjes’ (glucosestroop), terwijl anderen dit aanvulden met omega-3-vetzuren. Na 6 weken begon de "zoetekauw" verdwaald te raken in het bekende doolhof, terwijl de ratten uit de tweede groep gemakkelijk een uitweg vonden.

Diëten waarbij wordt aanbevolen om suiker te vervangen door fructose kunnen dus ook bijwerkingen veroorzaken. De auteurs van het onderzoek adviseren om de fructoseconsumptie tot een minimum te beperken. Het is beter om levend fruit en bessen te eten.

Foto: goodfon.ru