La fructosa interfiere con el pensamiento.

El azúcar de frutas inhibe los procesos de pensamiento. Científicos de la Universidad de California en Los Ángeles descubrieron que una alta concentración de fructosa en el cuerpo interfiere con la memorización, el procesamiento y la asimilación de nueva información.

En pocas palabras, el exceso de azúcar en las frutas vuelve a la persona mucho más lenta, lo que puede ser peligroso en situaciones extremas. Es cierto que existe una salida a esta situación. Los ácidos grasos omega-3 se pueden utilizar como antioxidantes. Protegen las sinapsis del daño y la transmisión de impulsos nerviosos de una célula a otra se mantiene en un nivel estándar, lo que ayuda a mantener la velocidad de la reacción.

Los experimentos se llevaron a cabo con ratas de laboratorio, a las que se metió en un laberinto y se las obligó a buscar una salida, guiadas por señales visuales. Durante 5 días, los animales memorizaron la disposición. Después de lo cual se dividieron en dos grupos, cada uno de los cuales comía de una manera especial. Algunos comían sólo “dulces” (jarabe de maíz), mientras que otros se suplementaban con ácidos grasos omega-3. Después de 6 semanas, los más golosos comenzaron a perderse en el conocido laberinto, mientras que las ratas del segundo grupo encontraron fácilmente una salida.

Por lo que las dietas en las que se recomienda sustituir el azúcar por fructosa también pueden provocar efectos secundarios. Los autores del estudio recomiendan mantener el consumo de fructosa al mínimo. Es mejor comer frutas y bayas vivas.

Foto: goodfon.ru