Fructose cản trở suy nghĩ

Đường trái cây ức chế quá trình suy nghĩ. Các nhà khoa học từ Đại học California ở Los Angeles phát hiện ra rằng nồng độ fructose cao trong cơ thể cản trở việc ghi nhớ, xử lý và nắm vững thông tin mới.

Nói một cách đơn giản, lượng đường trong trái cây dư thừa khiến con người trở nên uể oải hơn nhiều, điều này có thể gây nguy hiểm trong những tình huống khắc nghiệt. Đúng, có một cách thoát khỏi tình huống này. Axit béo omega-3 có thể được sử dụng làm chất chống oxy hóa. Chúng bảo vệ các khớp thần kinh khỏi bị hư hại và việc truyền xung thần kinh từ tế bào này sang tế bào khác vẫn ở mức tiêu chuẩn, giúp duy trì tốc độ phản ứng.

Các thí nghiệm được thực hiện trên chuột trong phòng thí nghiệm, chúng được đưa vào mê cung và buộc phải tìm lối thoát, được hướng dẫn bởi các tín hiệu thị giác. Trong 5 ngày, các con vật đã ghi nhớ cách bố trí. Sau đó họ được chia thành hai nhóm, mỗi nhóm ăn một cách đặc biệt. Một số chỉ ăn “đồ ngọt” (xi-rô ngô), trong khi những người khác bổ sung axit béo omega-3. Sau 6 tuần, những chú chuột “ngọt ngào” bắt đầu lạc vào mê cung quen thuộc, trong khi những chú chuột thuộc nhóm thứ hai dễ dàng tìm được lối thoát.

Vì vậy, chế độ ăn kiêng được khuyến nghị thay thế đường bằng fructose cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Các tác giả nghiên cứu khuyên bạn nên giữ mức tiêu thụ fructose ở mức tối thiểu. Tốt hơn là nên ăn trái cây và quả mọng sống.

Ảnh: goodfon.ru