Фруктозата пречи на мисленето

Плодовата захар потиска мисловните процеси. Учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис установиха, че високата концентрация на фруктоза в организма пречи на запомнянето, обработката и усвояването на нова информация.

Просто казано, излишната плодова захар прави човек много муден, което може да бъде опасно в екстремни ситуации. Вярно е, че има изход от тази ситуация. Омега-3 мастните киселини могат да се използват като антиоксиданти. Те предпазват синапсите от увреждане и предаването на нервните импулси от една клетка към друга остава на стандартно ниво, което спомага за поддържане на скоростта на реакцията.

Експериментите бяха проведени върху лабораторни плъхове, които бяха поставени в лабиринт и принудени да търсят изход, ръководени от визуални знаци. В продължение на 5 дни животните запомнят разположението. След което бяха разделени на две групи, всяка от които се хранеше по специален начин. Някои ядат само „сладкиши“ (царевичен сироп), докато други приемат добавки с омега-3 мастни киселини. След 6 седмици „сладкото“ започва да се губи в познатия лабиринт, докато плъховете от втората група лесно намират изход.

Така че диетите, при които се препоръчва замяна на захарта с фруктоза, също могат да причинят странични ефекти. Авторите на изследването препоръчват свеждане на консумацията на фруктоза до минимум. По-добре е да ядете живи плодове и плодове.

Снимка: goodfon.ru