Fruktose forstyrrer tænkningen

Frugtsukker hæmmer tankeprocesser. Forskere fra University of California i Los Angeles fandt ud af, at en høj koncentration af fruktose i kroppen interfererer med at huske, behandle og mestre ny information.

Kort sagt, overskydende frugtsukker gør en person meget træg, hvilket kan være farligt i ekstreme situationer. Sandt nok er der en vej ud af denne situation. Omega-3 fedtsyrer kan bruges som antioxidanter. De beskytter synapser mod skader, og overførslen af ​​nerveimpulser fra en celle til en anden forbliver på et standardniveau, hvilket hjælper med at opretholde reaktionens hastighed.

Forsøgene blev udført på laboratorierotter, som blev sat i en labyrint og tvunget til at lede efter en vej ud, styret af visuelle signaler. I løbet af 5 dage huskede dyrene dispositionen. Hvorefter de blev delt op i to grupper, som hver spiste på en særlig måde. Nogle spiste kun "slik" (majssirup), mens andre supplerede med omega-3 fedtsyrer. Efter 6 uger begyndte den "søde tand" at blive væk i den velkendte labyrint, mens rotterne fra den anden gruppe let fandt en vej ud.

Så diæter, hvor det anbefales at erstatte sukker med fruktose, kan også give bivirkninger. Undersøgelsens forfattere anbefaler at holde fructoseforbruget på et minimum. Det er bedre at spise levende frugter og bær.

Foto: goodfon.ru