Il fruttosio interferisce con il pensiero

Lo zucchero della frutta inibisce i processi mentali. Scienziati dell'Università della California a Los Angeles hanno scoperto che un'elevata concentrazione di fruttosio nel corpo interferisce con la memorizzazione, l'elaborazione e la padronanza di nuove informazioni.

In poche parole, l’eccesso di zucchero nella frutta rende una persona molto lenta, il che può essere pericoloso in situazioni estreme. È vero, c'è una via d'uscita da questa situazione. Gli acidi grassi Omega-3 possono essere utilizzati come antiossidanti. Proteggono le sinapsi dai danni e la trasmissione degli impulsi nervosi da una cellula all'altra rimane a un livello standard, il che aiuta a mantenere la velocità della reazione.

Gli esperimenti sono stati condotti su ratti da laboratorio, che sono stati messi in un labirinto e costretti a cercare una via d'uscita, guidati da segnali visivi. Per 5 giorni, gli animali hanno memorizzato la disposizione. Successivamente sono stati divisi in due gruppi, ognuno dei quali ha mangiato in un modo speciale. Alcuni mangiavano solo “dolci” (sciroppo di mais), mentre altri integravano con acidi grassi omega-3. Dopo 6 settimane, i "golosi" hanno cominciato a perdersi nel labirinto familiare, mentre i ratti del secondo gruppo hanno trovato facilmente una via d'uscita.

Quindi anche le diete in cui si consiglia di sostituire lo zucchero con il fruttosio possono causare effetti collaterali. Gli autori dello studio raccomandano di mantenere al minimo il consumo di fruttosio. È meglio mangiare frutta e bacche vive.

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