Fruktóza narušuje myšlení

Ovocný cukr brzdí myšlenkové pochody. Vědci z Kalifornské univerzity v Los Angeles zjistili, že vysoká koncentrace fruktózy v těle narušuje zapamatování, zpracování a zvládnutí nových informací.

Jednoduše řečeno, přebytek ovocného cukru člověka značně zpomalí, což může být v extrémních situacích nebezpečné. Pravda, z této situace existuje východisko. Omega-3 mastné kyseliny mohou být použity jako antioxidanty. Chrání synapse před poškozením a přenos nervových vzruchů z jedné buňky do druhé zůstává na standardní úrovni, což umožňuje zachovat rychlost reakce.

Experimenty byly prováděny na laboratorních krysách, které byly umístěny do bludiště a nuceny hledat cestu ven, vedeny vizuálními podněty. Během 5 dnů si zvířata zapamatovala dispozice. Poté byli rozděleni do dvou skupin, z nichž každá jedla zvláštním způsobem. Někteří jedli pouze „sladkosti“ (kukuřičný sirup), jiní jedli pouze omega-3 mastné kyseliny. Po 6 týdnech se „zubák“ začal ztrácet ve známém bludišti, zatímco krysy z druhé skupiny snadno našly cestu ven.

Nežádoucí účinky tedy mohou způsobit i diety, ve kterých se doporučuje nahradit cukr fruktózou. Autoři studie doporučují omezit spotřebu fruktózy na minimum. Je lepší jíst živé ovoce a bobule.

Foto: goodfon.ru