Η φρουκτόζη παρεμβαίνει στη σκέψη

Η ζάχαρη φρούτων αναστέλλει τις διαδικασίες σκέψης. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες ανακάλυψαν ότι η υψηλή συγκέντρωση φρουκτόζης στο σώμα παρεμποδίζει τη μνήμη, την επεξεργασία και τον έλεγχο νέων πληροφοριών.

Με απλά λόγια, η υπερβολική ζάχαρη φρούτων κάνει ένα άτομο πολύ νωθρό, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο σε ακραίες καταστάσεις. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει διέξοδος από αυτήν την κατάσταση. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά. Προστατεύουν τις συνάψεις από βλάβες και η μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων από το ένα κύτταρο στο άλλο παραμένει σε τυπικό επίπεδο, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ταχύτητας της αντίδρασης.

Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε εργαστηριακούς αρουραίους, οι οποίοι τοποθετήθηκαν σε έναν λαβύρινθο και αναγκάστηκαν να αναζητήσουν διέξοδο, καθοδηγούμενοι από οπτικές ενδείξεις. Σε διάστημα 5 ημερών, τα ζώα απομνημόνευσαν τη διάθεση. Μετά από αυτό χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, καθεμία από τις οποίες έφαγε με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Μερικοί έτρωγαν μόνο «γλυκά» (σιρόπι καλαμποκιού), ενώ άλλοι συμπλήρωναν με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μετά από 6 εβδομάδες, το «γλυκό δόντι» άρχισε να χάνεται στον γνωστό λαβύρινθο, ενώ οι αρουραίοι από τη δεύτερη ομάδα βρήκαν εύκολα διέξοδο.

Έτσι, οι δίαιτες στις οποίες συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με φρουκτόζη μπορεί επίσης να προκαλέσουν παρενέργειες. Οι συγγραφείς της μελέτης συνιστούν τη διατήρηση της κατανάλωσης φρουκτόζης στο ελάχιστο. Είναι καλύτερα να τρώτε ζωντανά φρούτα και μούρα.

Φωτογραφία: goodfon.ru