Régime idéal pour les végétariens. Conseillé par Yulia Fomina

Régime idéal pour les végétariens. Yulia Fomina conseille.

Le végétarisme est de plus en plus populaire parmi notre population. Comment bien construire leur alimentation pour les personnes qui, pour une raison ou une autre, ont décidé de renoncer aux aliments d'origine animale, a déclaré la gagnante de l'émission Important and Happy, la nutritionniste Yulia Fomina.

Au cours des dernières années, le végétarisme est devenu un système alimentaire assez populaire dans le monde occidental. Son essence est donc le refus des aliments d’origine animale. Il convient de noter d'emblée que le plus souvent les végétariens refusent la viande, le poisson et les fruits de mer, laissant au menu les œufs et les produits laitiers. Mais les végétaliens (le véganisme est une version plus « dure » du végétarisme) refusent à leur tour tous les produits ayant au moins un certain lien avec les animaux.

"Une bonne nutrition pour les végétariens consiste en autant de légumes et de fruits que possible, et pour les végétaliens, il est impératif d'inclure le soja dans l'alimentation", est convaincue Fomina. Elle a également souligné que les végétariens qui consomment des produits laitiers doivent augmenter leur consommation pour compenser le manque de protéines dans leur alimentation.

"Le principal avantage du végétarisme est de réduire la consommation d'aliments d'origine animale et d'augmenter la part des aliments végétaux dans l'alimentation. Si vous supprimez les aliments d'origine animale de l'alimentation et n'augmentez pas la part des aliments végétaux, les avantages d'un tel végétarisme sont très douteux », dit Yulia.

La plupart des végétariens vivent en Inde. Cette culture alimentaire existe depuis des millénaires et est avant tout liée à la religion. En Europe, cette culture a commencé à se développer au XIXe siècle et en 1847, la première communauté végétarienne était déjà créée en Angleterre.