Dieta ideale per i vegetariani. Consigliato da Yulia Fomina

Dieta ideale per i vegetariani. Yulia Fomina consiglia.

Il vegetarianismo sta diventando sempre più popolare tra la nostra popolazione. Come costruire correttamente la propria dieta per le persone che, per un motivo o per l'altro, hanno deciso di rinunciare al cibo di origine animale, ha affermato la vincitrice dello spettacolo Importante e Felice, la nutrizionista Yulia Fomina.

Negli ultimi anni, il vegetarianismo è diventato un sistema dietetico piuttosto popolare nel mondo occidentale. Quindi, la sua essenza è rifiutare il cibo di origine animale. Vale la pena notare subito che molto spesso i vegetariani rifiutano carne, pesce e frutti di mare, lasciando nel menu uova e latticini. Ma i vegani (il veganismo è una versione più “dura” del vegetarianismo), a loro volta, rifiutano tutti i prodotti che hanno almeno qualche legame con gli animali.

"Una corretta alimentazione per i vegetariani è il maggior numero possibile di frutta e verdura, e per i vegani è imperativo includere la soia nella dieta", è fiducioso Fomina. Ha inoltre sottolineato che i vegetariani che mangiano latticini devono aumentarne l'assunzione per compensare la mancanza di proteine ​​nella loro dieta.

"Il vantaggio principale del vegetarianismo è ridurre il consumo di alimenti di origine animale e aumentare la quota di alimenti vegetali nella dieta. Se si rimuovono gli alimenti animali dalla dieta e non si aumenta la quota di alimenti vegetali, i benefici di tale vegetarianismo sono molto dubbiosi”, dice Yulia.

La maggior parte dei vegetariani vive in India. Questa cultura del cibo esiste lì da molti millenni ed è collegata, prima di tutto, alla religione. In Europa questa cultura cominciò a svilupparsi nel XIX secolo e nel 1847 era già nata in Inghilterra la prima comunità vegetariana.