Que manger par temps chaud

La chaleur estivale dicte ses propres conditions, notamment en matière de nutrition. La plupart des produits que nous aimons et aimons tous manger sont classés comme « périssables » en été, ce qui est lourd d'empoisonnements et d'autres maladies. Notre objectif n'est pas seulement de nous protéger du danger, mais aussi de tirer le meilleur parti de la nourriture ! Lisez notre documentation sur ce qu'il faut manger exactement par temps chaud pour se sentir bien.

L’été est le moment idéal pour reconsidérer vos habitudes alimentaires. Les goûters en soirée avec des biscuits et des friandises ne sont plus aussi attrayants, et on peut en dire autant des plats chauds et gras. Le fait est qu’en été, le corps dépense moins d’énergie, nous n’avons donc pas d’appétit vorace. Et si tel est le cas, alors en été, vous devez réduire la teneur en calories de votre alimentation, ce qui aura un effet bénéfique non seulement sur votre bien-être, mais aussi sur votre silhouette ! Voici donc quelques conseils pour manger sainement en été.

Changez votre alimentation

En été, les nutritionnistes recommandent fortement de décaler légèrement les horaires de vos repas. Il faut donc prendre le petit-déjeuner avant 8h, le déjeuner avant midi et le dîner avant 18h. Ensuite, vous pouvez prendre une autre collation légère pour ne pas vous coucher avec la sensation de faim. Autrement dit, vous mangerez à un moment plus frais de la journée. Bien entendu, le petit-déjeuner reste le repas le plus important de la journée ; il n’y a aucun changement ici.

Boire suffisamment de liquides

Absolument tout le monde sait qu'il faut boire suffisamment de liquide. Cependant, il est rare que quelqu'un suive le régime de consommation d'alcool. Et en été, quand il fait chaud, il faut boire beaucoup, car non seulement les toxines sont éliminées par la sueur, mais aussi les vitamines et les micro-éléments importants. Pour éviter la déshydratation, il est nécessaire de réapprovisionner régulièrement en eau. L'eau est la meilleure, ainsi que les tisanes à base de framboises, groseilles, menthe, prêle, trèfle, mélisse et autres herbes. Si vous souhaitez perdre du poids, ajoutez une cuillerée de miel à ce thé.

Ne manquez pas la saison des fruits

Les fruits contiennent également beaucoup d’eau, alors mangez-les aussi souvent que possible. Ils doivent être consommés le matin. Les fruits contiennent de grandes quantités de glucides simples et de fibres, l’énergie que le corps utilisera tout au long de la journée. Achetez uniquement des fruits frais et lavez-les soigneusement. N'oubliez pas qu'en cas d'exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, les fruits et les baies ne peuvent pas être consommés sous leur forme naturelle, uniquement bouillis ou cuits au four.

Faites le plein de légumes

La salade de légumes frais est le plat d'été parfait. Remplissez-le simplement non pas de mayonnaise, mais d'huile d'olive ou de vinaigrettes faibles en gras. La salade doit être préparée uniquement à partir de légumes frais et consommée immédiatement. Les nutritionnistes disent que les légumes verts et blancs ont un effet rafraîchissant, alors faites le plein de concombres, de courgettes, de chou et d'herbes.

Pour une collation - kéfir

Les produits laitiers fermentés doivent être présents dans votre alimentation, l'été ne fait pas exception. La seule règle est la fraîcheur absolue ! Kéfir, yaourt, yaourt, lait fermenté cuit au four, fromage cottage faible en gras - tous ces produits facilitent la digestion et saturent le corps en humidité. Quant à la glace, essayez simplement de ne pas vous laisser emporter et ne la considérez pas comme un dessert servi en fin de repas. Si vous mangez, considérez cela comme une collation complète.

Oubliez la poêle à frire

Les aliments frits dans beaucoup d’huile ne sont pas le meilleur choix pour les journées chaudes. Apprenez d’autres méthodes de cuisson : cuisson à la vapeur, au four, à l’étouffée. Votre corps vous remerciera ! Il est préférable de cuire les légumes à la vapeur avec la peau et, en passant, de les faire bouillir également. Les légumes sont cuits dans leur jus et mijotés dans une très petite quantité d'eau à feu très doux. Beaucoup plus de nutriments sont retenus que lors de la cuisson, ce qui est également important. Mieux encore, faites cuire les légumes au four. Tout cela s'applique au poisson et à la viande, dont la consommation devrait être légèrement réduite. Un autre plat d’été parfait est la soupe froide. Il vous comblera, vous rafraîchira et n’ajoutera pas de centimètres à votre tour de taille !

Opinion d'expert

Ekaterina Pavlova, nutritionniste :