Sıcakta ne yenir?

Yaz sıcağı, beslenme de dahil olmak üzere kendi koşullarını belirler. Hepimizin sevdiği ve yemekten keyif aldığı ürünlerin çoğu, zehirlenme ve diğer rahatsızlıklarla dolu olan yaz aylarında “bozulabilir” olarak sınıflandırılıyor. Amacımız sadece kendimizi tehlikelerden korumak değil, aynı zamanda yiyeceklerden maksimum faydayı sağlamak! Sıcakta kendinizi iyi hissetmek için tam olarak ne yemeniz gerektiğine dair materyalimizi okuyun.

Yaz, yeme alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçirmek için harika bir zamandır. Kurabiye ve tatlıların olduğu akşam çay partileri artık o kadar çekici değil ve aynı şey sıcak, yağlı yemekler için de söylenebilir. Gerçek şu ki yaz aylarında vücut daha az enerji harcar, dolayısıyla doymak bilmez bir iştahımız olmaz. Ve eğer öyleyse, o zaman yaz aylarında diyetinizin kalori içeriğini azaltmanız gerekir, bu sadece sağlığınız üzerinde değil, aynı zamanda figürünüz üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olacaktır! İşte yaz aylarında nasıl sağlıklı beslenebileceğinize dair bazı ipuçları.

Diyetinizi değiştirin

Yaz aylarında beslenme uzmanları yemek saatlerinizi biraz değiştirmenizi şiddetle tavsiye ediyor. Bu nedenle kahvaltıyı sabah 8'den önce, öğle yemeğini öğleden önce ve akşam yemeğini akşam 6'dan önce yemelisiniz. Daha sonra aç hissetmemek için hafif bir atıştırmalık daha yiyebilirsiniz. Yani günün daha serin bir saatinde yemek yiyeceksiniz. Elbette kahvaltı günün en büyük öğünü olmaya devam ediyor; burada hiçbir değişiklik yok.

Yeterli sıvı tüketin

Kesinlikle herkes yeterince sıvı içmeniz gerektiğini biliyor. Ancak nadiren kimse içme rejimini takip eder. Ve yaz aylarında, sıcak olduğunda çok fazla içmeniz gerekir, çünkü terden sadece toksinler değil, aynı zamanda vitaminler ve önemli mikro elementler de ortaya çıkar. Dehidrasyonu önlemek için su kaynağınızı düzenli olarak yenilemeniz gerekir. Ahududu, kuş üzümü, nane, at kuyruğu, yonca, melisa ve diğer bitkilerden yapılan bitki çaylarının yanı sıra su da en iyisidir. Kilo vermek istiyorsanız bu çaya bir kaşık bal ekleyin.

Meyve sezonunu kaçırmayın

Meyveler ayrıca çok fazla su içerir, bu nedenle onları mümkün olduğunca sık yiyin. Sabahları tüketilmelidirler. Meyveler, vücudun gün boyunca kullanacağı enerjiyi sağlayan büyük miktarda basit karbonhidrat ve lif içerir. Sadece taze meyve alın ve iyice yıkayın. Gastrointestinal sistemdeki herhangi bir hastalığın alevlenmesi durumunda meyve ve meyvelerin doğal haliyle yenemeyeceğini, sadece kaynatılıp pişirileceğini unutmayın.

Sebzelere yüklenin

Taze sebze salatası mükemmel bir yaz yemeğidir. Sadece mayonezle değil, zeytinyağı veya az yağlı soslarla doldurun. Salata sadece taze sebzelerden hazırlanmalı ve hemen tüketilmelidir. Beslenme uzmanları, yeşil ve beyaz sebzelerin serinletici bir etkiye sahip olduğunu söylüyor, bu nedenle salatalık, kabak, lahana ve otlara ağırlık verin.

Atıştırmalık olarak - kefir

Diyetinizde fermente süt ürünleri bulunmalıdır, yaz bir istisna değildir. Tek kural mutlak tazeliktir! Kefir, yoğurt, yoğurt, fermente pişmiş süt, az yağlı süzme peynir - tüm bu ürünler sindirime yardımcı olur ve vücudu nemle doyurur. Dondurmaya gelince, kendinizi kaptırmayın ve onu yemeğin sonunda servis edilen bir tatlı olarak düşünmeyin. Yemek yerseniz, bunu tam bir atıştırmalık olarak düşünün.

Kızartma tavasını unut

Çok fazla yağda kızartılan yiyecekler sıcak günler için en iyi seçim değildir. Diğer pişirme yöntemlerini öğrenin: buharda pişirme, fırında pişirme, güveç. Vücudunuz size teşekkür edecek! Sebzeleri kabuklarıyla birlikte buharda pişirmek en iyisidir; bu arada onları da haşlayın. Sebzeler kendi suyunda haşlanıp, çok az su ile çok kısık ateşte haşlanır. Pişirildiğinde olduğundan çok daha fazla besin korunur ve bu da önemlidir. Daha da iyisi sebzeleri fırında pişirin. Bütün bunlar tüketimi biraz azaltılması gereken balık ve et için geçerlidir. Bir diğer mükemmel yaz yemeği ise soğuk çorbadır. Sizi doyuracak, tazeleyecek ve belinize santimetre eklemeyecek!

Uzman görüşü

Ekaterina Pavlova, beslenme uzmanı: