Que comer en el calor

El calor del verano dicta sus propias condiciones, incluso en materia de nutrición. La mayoría de los productos que todos amamos y disfrutamos comer se clasifican como "perecederos" en el verano, lo que está plagado de intoxicaciones y otras dolencias. ¡Nuestro objetivo no es solo protegernos del peligro, sino también aprovechar al máximo los alimentos! Lea nuestro material sobre qué comer exactamente en el calor para sentirse bien.

El verano es un buen momento para reconsiderar tus hábitos alimentarios. Las meriendas nocturnas con galletas y dulces ya no son tan atractivas, y lo mismo puede decirse de los platos calientes y grasos. El caso es que en verano el cuerpo gasta menos energía, por lo que no tenemos un apetito voraz. Y si es así, en verano necesitas reducir el contenido calórico de tu dieta, lo que tendrá un efecto beneficioso no solo en tu bienestar, sino también en tu figura. Por eso, aquí tienes algunos consejos sobre cómo comer sano en verano.

Cambia tu dieta

En verano, los nutricionistas recomiendan encarecidamente cambiar ligeramente los horarios de las comidas. Por lo tanto, es necesario desayunar antes de las 8 a. m., almorzar antes del mediodía y cenar antes de las 6 p. m. Luego puedes tomar otro refrigerio ligero para no irte a la cama con hambre. Es decir, comerás a una hora más fresca del día. Por supuesto, el desayuno sigue siendo la comida más importante del día, aquí no hay cambios.

Beba suficientes líquidos

Absolutamente todo el mundo sabe que es necesario beber suficiente líquido. Sin embargo, rara vez alguien sigue el régimen de bebida. Y en verano, cuando hace calor, es necesario beber mucho, porque con el sudor no solo salen toxinas, sino también vitaminas y microelementos importantes. Para prevenir la deshidratación, es necesario reponer periódicamente el suministro de agua. Lo mejor es el agua, así como las infusiones de frambuesas, grosellas, menta, cola de caballo, trébol, melisa y otras hierbas. Si quieres adelgazar, añade una cucharada de miel a este té.

No te pierdas la temporada de frutas

Las frutas también contienen mucha agua, así que cómelas con la mayor frecuencia posible. Deben consumirse por la mañana. Las frutas contienen grandes cantidades de carbohidratos simples y fibra, energía que el cuerpo utilizará a lo largo del día. Compra sólo fruta fresca y lávala bien. Recuerde, en caso de exacerbación de cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, las frutas y bayas no se pueden comer en su forma natural, solo hervidas o horneadas.

Llénate de verduras

La ensalada de verduras frescas es el plato perfecto para el verano. Simplemente rellénelo no con mayonesa, sino con aceite de oliva o aderezos bajos en grasa. La ensalada debe prepararse únicamente con verduras frescas y consumirse inmediatamente. Los nutricionistas dicen que las verduras verdes y blancas tienen un efecto refrescante, así que consuma pepinos, calabacines, repollo y hierbas.

Para un refrigerio - kéfir

Los productos lácteos fermentados deben estar presentes en tu dieta, el verano no es una excepción. ¡La única regla es la frescura absoluta! Kéfir, yogur, yogur, leche horneada fermentada, requesón bajo en grasa: todos estos productos ayudan a la digestión y saturan el cuerpo con humedad. En cuanto al helado, intenta no dejarte llevar por él y no pienses en él como un postre que se sirve al final de la comida. Si comes, considéralo un snack completo.

Olvídate de la sartén

La comida frita en mucho aceite no es la mejor opción para los días calurosos. Aprenda otros métodos de cocción: cocer al vapor, hornear, guisar. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! Lo mejor es cocinar las verduras al vapor con piel y, por cierto, hervirlas también. Las verduras se cuecen en su propio jugo y se cuecen a fuego lento en muy pequeña cantidad de agua a fuego muy lento. Se retienen muchos más nutrientes que cuando se cocinan, lo cual también es importante. Mejor aún, hornea las verduras en el horno. Todo esto se aplica al pescado y la carne, cuyo consumo conviene reducir ligeramente. Otro plato perfecto para el verano es la sopa fría. ¡Te llenará, te refrescará y no añadirá centímetros a tu cintura!

Opinión experta

Ekaterina Pavlova, nutricionista: