O que comer no calor

O calor do verão dita suas próprias condições, inclusive no que diz respeito à nutrição. A maioria dos produtos que todos amamos e gostamos de comer são classificados como “perecíveis” no verão, que é repleto de intoxicações e outras doenças. Nosso objetivo não é apenas nos proteger do perigo, mas também obter o máximo benefício dos alimentos! Leia nosso material sobre o que exatamente comer no calor para se sentir bem.

O verão é uma ótima época para reconsiderar seus hábitos alimentares. Os chás noturnos com biscoitos e doces já não são tão atrativos, e o mesmo se pode dizer dos pratos quentes e gordurosos. O fato é que no verão o corpo gasta menos energia, por isso não temos um apetite voraz. E se sim, então no verão você precisa reduzir o conteúdo calórico da sua dieta, o que terá um efeito benéfico não só no seu bem-estar, mas também no seu corpo! Então, aqui vão algumas dicas de como se alimentar de forma saudável no verão.

Mude sua dieta

No verão, os nutricionistas recomendam fortemente mudar ligeiramente o horário das refeições. Então, você precisa tomar café da manhã antes das 8h, almoçar antes do meio-dia e jantar antes das 18h. Depois você pode fazer outro lanche leve para não ir para a cama com fome. Ou seja, você comerá em um horário mais fresco do dia. É claro que o café da manhã continua sendo a maior refeição do dia; não há mudanças aqui.

Beba bastante líquido

Absolutamente todo mundo sabe que você precisa beber bastante líquido. No entanto, raramente alguém segue o regime de consumo de álcool. E no verão, quando está calor, é preciso beber muito, porque com o suor saem não só as toxinas, mas também vitaminas e microelementos importantes. Para evitar a desidratação, é necessário reabastecer regularmente o abastecimento de água. A água é melhor, assim como chás de ervas feitos de framboesa, groselha, hortelã, cavalinha, trevo, erva-cidreira e outras ervas. Se quiser perder peso, adicione uma colher de mel a este chá.

Não perca a temporada das frutas

As frutas também contêm muita água, então coma-as sempre que possível. Devem ser consumidos pela manhã. As frutas contêm grandes quantidades de carboidratos simples e fibras, energia que o corpo utilizará ao longo do dia. Compre apenas frutas frescas e lave bem. Lembre-se, em caso de agravamento de alguma doença do trato gastrointestinal, frutas e bagas não podem ser consumidas em sua forma natural, apenas fervidas ou assadas.

Abasteça-se de vegetais

A salada de legumes frescos é o prato perfeito para o verão. Basta rechear não com maionese, mas com azeite ou molhos com baixo teor de gordura. A salada deve ser preparada apenas com vegetais frescos e consumida imediatamente. Os nutricionistas dizem que os vegetais verdes e brancos têm um efeito refrescante, então abasteça-se de pepino, abobrinha, repolho e ervas.

Para um lanche - kefir

Os produtos lácteos fermentados devem estar presentes na sua alimentação, o verão não foge à regra. A única regra é o frescor absoluto! Kefir, iogurte, iogurte, leite fermentado, queijo cottage com baixo teor de gordura - todos esses produtos ajudam na digestão e saturam o corpo com umidade. Quanto ao sorvete, tente não se deixar levar e não pense nele como uma sobremesa que é servida no final da refeição. Se você comer, considere um lanche completo.

Esqueça a frigideira

Alimentos fritos em muito óleo não são a melhor opção para dias quentes. Aprenda outros métodos de cozimento: cozinhar no vapor, assar, estufar. Seu corpo irá te agradecer! O melhor é cozinhar legumes no vapor com casca, aliás, ferva-os também. Os vegetais são cozidos no próprio suco e cozidos em uma pequena quantidade de água em fogo muito baixo. Muito mais nutrientes são retidos do que quando cozidos, o que também é importante. Melhor ainda, asse os legumes no forno. Tudo isto se aplica ao peixe e à carne, cujo consumo deve ser ligeiramente reduzido. Outro prato de verão perfeito é a sopa fria. Ele vai te encher, te refrescar e não vai adicionar centímetros à sua cintura!

Opinião de um 'expert

Ekaterina Pavlova, nutricionista: