Az ásványi böjt (i. mineralis) egyfajta böjt, amelyben az ember csak vizet és ásványi kiegészítőket fogyaszt.
Az ásványi böjt során a szervezet minimális kalóriát kap, ugyanakkor ellátja a szükséges mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint. Ezzel elkerülhető a fontos tápanyagok hiánya, ami normál vízböjt mellett lehetséges.
Az ásványi böjt 3-14 napig tart. Az étrend ásványvizet, vitamin- és ásványi komplexeket, sókat (kálium-klorid, nátrium-klorid stb.) tartalmaz. Néha gyógynövényes főzeteket is szednek.
Az ásványi böjt célja a szervezet megtisztítása és gyógyítása, az ásványi anyagok és vitaminok szintjének megőrzése mellett. Használható súlycsökkentésre, bőrállapot javítására, vérnyomás normalizálására, koleszterin és vércukorszint csökkentésére.
Az ásványi böjt indikációit és ellenjavallatait orvosnak kell meghatároznia. Ha betartja az ajánlásokat és helyesen lép ki a böjtből, jól tolerálható, és pozitív gyógyító hatása van.