Az Új-Zélandi Orvosi Kutatóintézet tudósai tanulmányt végeztek, amelyben megállapították, hogy a munkahelyi ebédelés megduplázza a vérrögök kialakulásának kockázatát.
1000 irodai alkalmazott vett részt a kísérletben. Kiderült, hogy minden negyedik nem ebédszünetre ment ki, hanem az asztalánál evett gyorskaját. Ráadásul tízből kilenc résztvevő másfél órát dolgozott szünet nélkül, ami 50%-kal csökkentette a véráramlást a térd alatti vénákban.
A szakértők megjegyzik, hogy azok az irodai dolgozók, akik szívesebben étkeznek és dolgoznak egyszerre, fokozott trombózisveszélynek teszik ki magukat. A tanulmány kimutatta, hogy ez a kockázat 2,2-szeresére nő az ebédszünetet tartó alkalmazottakhoz képest.
Így az a szokás, hogy az asztalnál ebédelünk, jelentősen megnöveli a vérrögképződés kockázatát. Ennek a kockázatnak a csökkentése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy tartsanak rendszeres szüneteket és menjenek el ebédelni az irodán kívülre.